ผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน: รายการและคุณสมบัติ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ชีวิตมนุษย์ที่ปราศจากโปรตีน (หรือโปรตีน) เป็นไปไม่ได้เลย สารประกอบอินทรีย์ที่ซับซ้อนนี้เป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์และเนื้อเยื่อ รวมถึงการสังเคราะห์ฮอร์โมน เอนไซม์ และการก่อตัวของเส้นใยกล้ามเนื้อ บุคคลสามารถรับโปรตีนจากอาหารจากพืชหรือสัตว์ ทางนี้เท่านั้นไม่มีอย่างอื่น

การเข้าสู่ทางเดินอาหารจากอาหารที่มีโปรตีน โปรตีนจะสัมผัสกับเอนไซม์ เป็นผลให้พวกเขาเปลี่ยนแปลงไม่เพียง แต่ทางกายภาพ แต่ยังรวมถึงทางเคมีด้วย จากนั้นพวกมันก็แตกตัวเป็นสารประกอบที่ง่ายกว่า จากนั้นจะถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ นั่นคือร่างกายดูดซับพวกเขา และมันเกิดขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว

ดังนั้น อาหารที่มีโปรตีนจะต้องรวมอยู่ในอาหารประจำวันของบุคคลใดบุคคลหนึ่ง เช่นเดียวกับอาหารที่มีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่โดยธรรมชาติของกิจกรรมระดับมืออาชีพของพวกเขาที่เกี่ยวข้องกับงานหนัก รวมทั้งเด็กและวัยรุ่นที่มีการพัฒนาสิ่งมีชีวิตอย่างเข้มข้นและกำลังเติบโต

โปรตีนคืออะไร

โปรตีนเป็นองค์ประกอบสำคัญของเซลล์ที่มีชีวิต โปรตีนประกอบด้วยโมโนเมอร์ประเภทต่างๆ (ซึ่งก็คือหน่วยการสร้าง) ที่เรียกว่ากรดอะมิโน ในทางกลับกันพวกเขาจะถูกรวมเข้าด้วยกันโดยพันธะเปปไทด์สร้างโซ่ที่เชื่อมต่อกันด้วยการเชื่อมโยงข้าม ด้วยอาหาร บุคคลจะได้รับกรดอะมิโนประมาณ 20 ชนิด

หมายเหตุ: หากคุณเปลี่ยนกรดอะมิโนตัวหนึ่งเป็นอีกตัวหนึ่งในโมเลกุลโปรตีน คุณจะได้โปรตีนที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นั่นคือ ปรากฎว่าเป็นลำดับหนึ่งของกรดอะมิโนที่กำหนดหน้าที่และโครงสร้างของโมเลกุลโปรตีน

โปรตีนส่วนใหญ่พบได้ในกล้ามเนื้อ ประมาณ 20% จะกระจุกตัวอยู่ในกระดูกและเส้นเอ็น และมีเศษส่วนเล็กๆ น้อยๆ ในเซลล์ แต่มันเป็นโปรตีนเหล่านี้ที่ควบคุมการทำงานของสมอง กิจกรรมของต่อมไร้ท่อ ปฏิกิริยาออกซิเดชัน และกิจกรรมของกล้ามเนื้อ

องค์ประกอบของโมเลกุลโปรตีนประกอบด้วยองค์ประกอบทางเคมี เช่น คาร์บอน ออกซิเจน ไฮโดรเจน ไนโตรเจน เหล็ก และกำมะถัน โมเลกุลโปรตีนบางชนิดมีฟอสฟอรัส

เอาตัวรอด

อายุขัยของโปรตีนที่แตกต่างกันของบุคคลคนเดียวกันนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น ช่วงชีวิตของโปรตีนในพลาสมาในเลือดอยู่ที่ 10 วัน; ลำไส้ - 4-6 วัน; และโปรตีนของกล้ามเนื้อ - ประมาณ 6 เดือน เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับฮอร์โมนเปปไทด์บางชนิด ซึ่งโดยทั่วไปจะมีอยู่เพียงไม่กี่นาที

หมายเหตุ: เมื่อโปรตีนในร่างกายแตกตัวเป็นกรดอะมิโนอิสระ ร่างกายมนุษย์สามารถสังเคราะห์โปรตีนอื่นๆ จากส่วนหลังได้อีกครั้ง นี่คือวงจรของโปรตีนในร่างกาย ตามธรรมชาติแล้ว ประมาณ 35% ของกรดอะมิโนอิสระไม่ได้มีส่วนร่วมในกระบวนการเช่นการสังเคราะห์โปรตีนใหม่ ส่วนที่ไม่ได้ใช้นี้จะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง (เช่น สำหรับการก่อตัวของยูเรียหรือกลูโคส) ดังนั้นเพื่อให้สมดุลของกรดอะมิโนได้รับการฟื้นฟูอย่างเต็มที่จึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีโปรตีนอีกมื้อ

ประวัติศาสตร์เล็กน้อย

บทความทางวิทยาศาสตร์เรื่องโปรตีนฉบับแรกที่เขียนโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอิตาลี Beccari ตีพิมพ์ในปี 1747 ในปีถัดมา สารโปรตีนถูกแยกออกเป็นกลุ่มโมเลกุลทางชีววิทยาที่เป็นอิสระอย่างแท้จริง งานใหญ่นี้ดำเนินการโดยนักเคมีชาวฝรั่งเศส Maquet, Fourcroix และคนอื่นๆ

ในปี 1836 Mulder นักเคมีชาวดัตช์ได้นำเสนอแบบจำลองโครงสร้างของโปรตีนเป็นครั้งแรก สองปีต่อมา นักเคมีชาวสวีเดนชื่อ Berzelius เสนอให้เรียกโปรตีนสารประกอบโปรตีน (แปลจากภาษากรีกว่า "primary, primary" นั่นคือ "ในตอนแรก") Mulder ชอบแนวคิดนี้ และเขาได้แสดงต่อสาธารณชนทั่วไป จริงอยู่การศึกษาในภายหลังแสดงให้เห็นว่าไม่มีอนุมูลดังกล่าว แต่คำที่ใช้เป็นคำพ้องความหมายของโปรตีน ได้หยั่งรากได้สำเร็จแล้วและกระทั่งถึงยุคสมัยของเรา

เฉพาะในปี 1926 ทฤษฎีที่เปล่งออกมาโดย Sumner นักเคมีชาวอเมริกัน (ต่อมาเขาได้รับรางวัลโนเบล) เกี่ยวกับบทบาทนำของโปรตีนในร่างกายมนุษย์

บทบาทในร่างกาย

การทำงานของโปรตีนในชีวิตของร่างกายมนุษย์มีความสำคัญมาก:

• ขนส่ง. โปรตีนมีส่วนสำคัญในการขนส่งทางเลือด โดยเฉพาะออกซิเจน เช่นเดียวกับแร่ธาตุบางชนิด ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ฮอร์โมน วิตามิน และสารอื่นๆ ข้อเท็จจริงนี้สามารถทำหน้าที่เป็นข้อโต้แย้งที่ชัดเจนสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน
• ป้องกัน. อัลบูมินเป็นโปรตีนที่ทำหน้าที่เป็น "ผู้ดูแล" ของสารแปลกปลอม หากอัลบูมินมาพร้อมกับ "ชาวต่างชาติ" ระบบภูมิคุ้มกันจะวินิจฉัยว่าเป็น "ของเราเอง" และส่งผ่านเข้าสู่เซลล์ของร่างกายอย่างอิสระ หากสารแปลกปลอมพยายามที่จะ "เจาะ" เข้าไปในเซลล์โดยไม่มี "ผู้ดูแล" อยู่ด้วย ปฏิกิริยาการป้องกันของระบบภูมิคุ้มกันจะเปิดใช้งาน อีกข้อโต้แย้งเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน
• โครงสร้าง (คือ การก่อสร้าง, พลาสติก). หากไม่มีโปรตีน กระบวนการสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อใหม่จะเป็นไปไม่ได้ ตอนนี้คุณเข้าใจแล้วว่าทำไมคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้อาหารที่มีโปรตีน
• พลังงาน. แน่นอนว่าแหล่งพลังงานหลักคือไขมันและคาร์โบไฮเดรต แต่ด้วยการขาดแคลนหรือมีกรดอะมิโนมากเกินไป โปรตีนจึงทำงานได้ดีกับการทำงานของพลังงาน (เมื่อถูกทำลายลง พลังงานที่จำเป็นสำหรับกระบวนการในชีวิตปกติจะถูกปล่อยออกมา) ข้อเท็จจริงนี้ไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน

• เอนไซม์ (หรือตัวเร่งปฏิกิริยา). เอนไซม์โปรตีน (โปรตีเอส อะไมเลส และไลเปส) เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับกระบวนการทางชีวเคมีทั้งหมดที่เกิดขึ้นในร่างกาย
• ระเบียบบังคับ. การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยปรับปรุงการทำงานของเปลือกสมองและระบบประสาทส่วนกลางของมนุษย์ เร่งการพัฒนาปฏิกิริยาตอบสนอง ควบคุมการเผาผลาญ (เช่น โกรทฮอร์โมนหรืออินซูลินเป็นโปรตีนทั้งหมด) และกระบวนการทางสรีรวิทยาอื่นๆ
• ฮอร์โมน. เป็นกรดอะมิโนที่เป็นพื้นฐานของเอนไซม์เกือบทั้งหมดและฮอร์โมนจำนวนมาก
• หดตัว. ต้องขอบคุณโปรตีนเช่นแอคตินและไมโอซินที่กล้ามเนื้อโครงร่างของมนุษย์หดตัว

ขาดโปรตีนในร่างกาย

โปรตีนถูกบริโภคอย่างต่อเนื่องตลอดชีวิต สต็อกของพวกเขาจะต้องเติมเต็มอย่างต่อเนื่องด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน (รายการของพวกเขาถูกนำเสนอด้านล่าง) หากยังไม่เสร็จ อาจเกิดเรื่องไม่พึงปรารถนาต่อไปนี้ได้:

• โลหิตจาง (เช่น โรคโลหิตจาง).
• ภูมิคุ้มกันลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
• หยุดนิ่งและพัฒนา
• แคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกลดลง
• ขาดเอนไซม์ย่อยอาหาร
• โรคเสื่อม. การบริโภคอาหารที่มีโปรตีนไม่เพียงพอ (ทุกคนควรทราบรายชื่ออาหาร) อาจทำให้มวลกล้ามเนื้อลดลงได้
• เสียงอารมณ์ลดลง
• ท้องเสียที่ไม่เกี่ยวข้องกับการติดเชื้อในลำไส้
• การทำงานของสิ่งกีดขวางของตับลดลง

โปรตีนส่วนเกินในร่างกาย

โปรตีนไม่สามารถสะสมในร่างกายได้ซึ่งต่างจากคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ดังนั้นคุณไม่ควรพึ่งพาอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนเพื่อสร้างสำรองในร่างกาย นี่ไม่ใช่ความคิดที่ดี นอกจากนี้การดูดซึมผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนมากเกินไป (รายการที่มีมากมาย) สามารถนำไปสู่ปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ดังต่อไปนี้:

• โรคกระดูกพรุน. ความจริงก็คือร่างกายจะต้องเริ่มกระบวนการแปรรูปโปรตีนที่ไม่ได้ย่อย เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณต้องมีแคลเซียม หากไม่เพียงพอร่างกายจะเริ่ม "ดึง" ออกจากกระดูก สถานการณ์นี้เป็นไปได้ถ้าคนดื่มน้ำน้อยและกินอาหารที่มีโปรตีนจำนวนมาก
• สร้างไขมันสะสม

• การพัฒนาของท่อปัสสาวะและโรคเกาต์
• ภาระไตที่มากเกินไป. หลีกเลี่ยงอาหารที่มีโปรตีนสูง
• เสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด. เป็นไปได้หากแหล่งที่มาของโปรตีนคือผลิตภัณฑ์จากนมหรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน

อาหารที่มีโปรตีนจากผัก

อาหารอะไรที่มีโปรตีนจากผัก? อย่างแรกเลย นี่คือซีเรียล (ข้าว ข้าวบาร์เลย์หรือข้าวโอ๊ต) แต่ยังรวมถึงพืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่วเหลือง หรือถั่วเลนทิล) เมล็ดพืช ถั่ว ผลไม้และผักด้วย

พืชทุกชนิดได้รับองค์ประกอบทางเคมีจากดิน ซึ่งจะถูกสังเคราะห์เป็นกรดอะมิโนเพื่อผลิตแป้ง คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาล ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของดวงอาทิตย์เท่านั้น

เมื่อรู้ว่าอาหารประเภทใดมีโปรตีนจากพืช คุณสามารถออกแบบอาหารของคุณในลักษณะที่มีโปรตีนที่จำเป็นค่อนข้างครบถ้วน

สำคัญ! โปรตีนจากพืชเป็นสิ่งจำเป็น แต่อย่าตัดโปรตีนจากสัตว์ทั้งหมดออก มีเหตุผล

อาหารที่มีโปรตีนจากสัตว์

อาหารอะไรที่มีโปรตีนจากสัตว์? ส่วนใหญ่เป็นเนื้อกระต่าย เนื้อวัว และไก่ พบโปรตีนจำนวนมากในเครื่องใน (เช่น ที่ลิ้น ไต หรือตับ) นอกจากโปรตีนแล้ว ยังมีแร่ธาตุมากมาย (เช่น ธาตุเหล็ก) รวมถึงวิตามิน A, B และ C

โปรตีนชนิดใดที่ร่างกายดูดซึมได้ดีกว่าและเร็วกว่า? เชื่อหรือไม่ว่านี่คือโปรตีนจากไข่ไก่ แต่จำไว้ว่า: ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีสูง

โปรตีนในปลา

เกี่ยวกับปลา สามารถระบุได้ดังนี้: โปรตีนของผลิตภัณฑ์นี้ถูกดูดซึมเกือบหมด (นั่นคือ ตัวเลขนี้ประมาณ 94-98%) ปลาทูน่ามีโปรตีนมากที่สุด ดังนั้นปลาจะต้องอยู่บนโต๊ะของคุณโดยไม่ล้มเหลว

โปรตีนที่สมบูรณ์และไม่สมบูรณ์

จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ โปรตีนทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองประเภท:

• เสร็จ. นั่นคือสิ่งที่เรียกว่ากระรอกสัตว์
• มีตำหนิ. ชื่อนี้มาจากโปรตีนจากพืชเนื่องจากอาหาร เช่น ผลไม้ ผัก เมล็ดพืช เมล็ดพืช และถั่วต่างๆ ขาดกรดอะมิโนที่จำเป็นบางอย่าง แต่ไม่ใช่นักวิทยาศาสตร์ทุกคนที่เห็นด้วยกับข้อความดังกล่าว และงานวิจัยล่าสุดยืนยันว่าโปรตีนที่พบในอาหารจากพืชจะถูกย่อยเร็วขึ้น ง่ายขึ้น และสมบูรณ์เหมือนของสัตว์

รายการสินค้า

ตารางมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนมักจะรวบรวมตามชื่อและประเภท สิ่งนี้ไม่เป็นมิตรกับผู้ใช้มากนัก (โดยเฉพาะเมื่อรวบรวมอาหารสำหรับอาหารต่างๆ) เรานำเสนอรายการผลิตภัณฑ์ที่แบ่งออกเป็นกลุ่มตามปริมาณโปรตีน สะดวกและสมเหตุสมผลมากขึ้น

อาหารที่มีโปรตีน:

รายการผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโปรตีนต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมอยู่ในช่วง 0.4 ถึง 4 กรัม (รวม): องุ่น มาการีน (ครีม) แอปเปิ้ลหลากหลายชนิด แครนเบอร์รี่ (ป่า) แตงโม, เชอร์รี่, ลูกเกดดำ, แอปริคอต, ส้ม, แตงกวา, มะเขือเทศ, มะเขือยาว (หรือสีน้ำเงิน), หัวไชเท้า, แครอท, พริกหวาน (บัลแกเรีย), หัวหอม (สีเขียวและหัวหอม), หัวผักกาด, หัวบีท, กะหล่ำปลี (ขาวและกะหล่ำปลี) มันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ลูกเกด, กล้วย, เนย (เนย), kefir, ครีมเปรี้ยว, ครีม, มายองเนส, นม (วัว), ไอศกรีม และเห็ดขาว (สด)

• ปริมาณโปรตีนตั้งแต่ 4 ถึง 9 กรัม (รวม): ตับปลาคอด ถั่วลันเตา กระเทียม ช็อคโกแลต เค้กครีมต่างๆ ขนมปัง (ดำและข้าวสาลี) ข้าว นมข้น (ใส่น้ำตาล) และ ชีสละลาย
• ปริมาณโปรตีนตั้งแต่ 10 ถึง 13 กรัม (รวม): แป้ง, ซีเรียล (ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโพด, บัควีทและข้าวโอ๊ต), ข้าวฟ่าง,พาสต้า ไข่ไก่ ยีสต์ ไส้กรอก (ของแพทย์) และผงโกโก้

• โปรตีนตั้งแต่ 14 ถึง 16 กรัม (รวม): กาแฟ (ถั่ว), หมู, ปอด และหัวใจ (เนื้อ), ปลาคอด, ปลาคาร์พ, ปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมันและเนื้อแกะ
• อาหารที่มีโปรตีนจำนวนมากต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม (ภายใน 16-24 กรัม): ถั่ว (เฮเซลนัท) ไส้กรอกต้ม ตับและไต (เนื้อวัว) ปลาหมึก ปลาทู ปลาทูน่า ไก่ เนื้อวัว, เนื้อกระต่ายและถั่ว

คุณค่าโปรตีน

ผู้ใหญ่ควรกินโปรตีนประมาณ 90-120 g (ให้ชัดกว่านี้คือ 1.5-2.5 g ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม) ระหว่างวัน

หมายเหตุ! สำหรับผู้หญิง - น้ำหนักไม่เกิน 1.5 ก. ต่อกิโลกรัม สำหรับผู้ชาย - ประมาณ 2 ก. และสำหรับผู้สูงอายุ - ไม่เกิน 1 ก.

สำหรับวัยรุ่นและเด็ก ควรเพิ่มอัตราประมาณ 2-3 เท่า นอกจากนี้อัตราส่วนระหว่างโปรตีนจากพืชและสัตว์ควรอยู่ในอัตราส่วน 1:2

สำคัญ! อย่ากระตือรือร้นเกินไปกับอาหารที่มีโปรตีนจำนวนมากเพื่อไม่ให้ไตทำงานหนักเกินไป ข้อควรจำ: เฉพาะอาหารที่สมดุลเท่านั้นที่มีผลดีต่อร่างกาย

แต่ไม่มีมติในเรื่องนี้ หลังจากทำการวิจัย นักวิทยาศาสตร์บางคนสรุปได้ว่าปริมาณโปรตีนต่อวันอาจจำกัดอยู่ที่ 25 กรัม ส่วนคนอื่นๆ ยืนกรานที่ 60 กรัม และนักวิชาการชื่อดัง N. M. Amosov ก็มีแบบฉบับของตัวเอง: เพื่อให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น ทุกวันก็พอกินเนื้อส่วนเล็ก ๆ (ประมาณ 50 กรัม) และนมหนึ่งแก้ว

อาหารโปรตีนผสมกันที่ดีที่สุดคืออะไร

ชุดค่าผสมใดที่ไม่พึงปรารถนา:

• โปรตีนบวกโปรตีน. การรวมกันนี้ไม่เป็นที่ยอมรับเนื่องจากการย่อยโปรตีนหลายชนิดต้องการการหลั่งน้ำย่อยที่มีความเป็นกรดต่างกัน ดังนั้นจากการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวส่วนประกอบหนึ่งจะถูกย่อยนานกว่าปกติและมีคุณภาพต่ำมาก ตามนี้ อย่ารวมนมกับถั่ว เนื้อกับไข่ หรือชีส
• โปรตีนบวกคาร์โบไฮเดรต. ชุดค่าผสมที่เข้ากันไม่ได้อย่างสมบูรณ์ เวลาย่อยของแต่ละองค์ประกอบจะแตกต่างกัน เมื่อใช้ร่วมกันจะขัดขวางการย่อยตามปกติของกันและกัน: การย่อยโปรตีนต้องการสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด และคาร์โบไฮเดรตต้องการการย่อยที่เป็นด่าง จากการทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าว (เช่น เนื้อสัตว์และขนมปัง) กระบวนการหมักจึงเริ่มขึ้นในท้อง
• โปรตีนบวกไขมัน. อาหารไขมันใด ๆ ยับยั้งการหลั่งน้ำย่อย มันคือข้อเท็จจริง. นั่นคือในกรณีนี้ปรากฎว่าการดูดซึมโปรตีนเปลี่ยนไปมากกว่า 2-3 ชั่วโมง มันไม่ดี. แต่มีทางออกจากสถานการณ์: การบริโภคผักสีเขียวจำนวนมากพร้อมกับโปรตีนและไขมันจะลดความสามารถในการยับยั้งการหลั่งของสิ่งหลังอย่างมีนัยสำคัญ
• โปรตีนบวกน้ำตาล. อีกครั้งที่ไม่ดีเพราะน้ำตาล (เช่นในกรณีของไขมัน) ยับยั้งการผลิตน้ำย่อย ดังนั้นกระบวนการย่อยโปรตีนจึงช้าลงด้วย จึงจะอยู่ในท้องได้นานทำให้เกิดการเน่าเสีย
• โปรตีนบวกกรด. การรวมกันที่โชคร้ายเนื่องจากการที่การย่อยโปรตีนต้องใช้เปปซินและกรดไฮโดรคลอริก แต่อาหารที่เป็นกรดจะปล่อยเปปซินน้อยลง ซึ่งจะทำให้การดูดซึมอาหารที่มีโปรตีนล่าช้า

เกิดคำถามว่าควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนอย่างไร? ผักที่ผสมผสานกับโปรตีนได้ดีที่สุด ได้แก่ หัวหอม ซูกินี กะหล่ำปลี ขึ้นฉ่าย ผักโขม และผักอื่นๆ ที่ไม่ใช่แป้ง

สำคัญ! ด้วยโปรตีน คุณไม่ควรกินผัก เช่น มันฝรั่ง หัวบีท หัวผักกาด แครอท และฟักทอง ถั่วและถั่วยังควรรับประทานร่วมกับอาหารอื่นๆ และไม่ควรรับประทานกับอาหารที่มีโปรตีน และคำแนะนำเพิ่มเติมอีกสองสามข้อ: ควรใช้นมเป็นอาหารอิสระ การย่อยโปรตีนที่ดีนั้นอำนวยความสะดวกโดยผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อน อย่ากินอาหารที่มีโปรตีนหลายชนิดพร้อมกัน

สรุป

จากข้างบนนี้ จะเห็นได้ชัดว่าคุณต้องทานอาหารที่มีโปรตีนให้มากขึ้น ต้องทำเพื่อไม่ให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาในร่างกาย หากคุณต้องการมีสุขภาพที่ดี - ฟังคำแนะนำของเรา แผนภูมิอาหารโปรตีนจะช่วยให้คุณสร้างอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพ