วิธีทำปีกไก่ในเตาอบ. อร่อยง่ายๆ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:09

อร่อย ง่าย ราคาไม่แพง พวกเขาสามารถเอาใจครอบครัวและวิธีการปรุงอาหารตามเทศกาลและเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์ คาดเดาว่าผลิตภัณฑ์สากลนี้คืออะไร? ถูกต้องวันนี้เราจะพูดถึงวิธีทำปีกไก่ในเตาอบ ฉันต้องบอกว่านี่ไม่ใช่ธุรกิจที่มีราคาแพง ทั้งในแง่ของการเงิน เวลา หรือความพยายาม และผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด ในเตาอบ ส่วนนี้ของซากไก่ไม่สามารถทำให้แย่ไปกว่าการย่างได้

วิธีทำปีกไก่ในเตาอบ

ส่วนผสม

สำหรับสูตรนี้ เราต้องการ:

• ปีกไก่แช่เย็น - 1 กก.
• ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส - อย่างละ 300 กรัม แพ็คละ 300;
• เกลือ พริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

อุปกรณ์:

• ชามหมักขนาดใหญ่;
• มีดคมกว่า;
• กระดานที่เราจะเตรียมปีกเหมือนกันนี้
• grid - เป็นของเราหรือไม่ใช่ของเรา แต่ปีกไก่จะอบตามต้องการสภาพ;
• แผ่นอบ - เราแทนที่มันภายใต้ตะแกรงเพื่อให้ "กลิ่นหอม" ของไขมันที่เผาผลาญและน้ำดองไม่เติมอพาร์ตเมนต์มิฉะนั้นเพื่อนบ้านจะเรียกนักดับเพลิง
• เอาล่ะ เตาอบนั่นเอง ซึ่งจะทำพิธี

นี่คือทั้งหมดที่เราต้องการก่อนที่เราจะเรียนวิธีทำปีกไก่ในเตาอบ

การจัดเตรียม

ล้างปีกในน้ำเย็น ดึงขนที่พบออกแล้วตัดผิวหนังที่ห้อยอยู่ออก ปีกไก่มีสามข้อ สิ่งแรกที่อยู่ไกลจากซากสัตว์มากที่สุดคือไม่มีคุณค่าในการทำอาหาร หากต้องการก็สามารถตัดแต่งได้ ไม่มีอะไรอื่นนอกจากกระดูกและผิวหนังขนาดเล็กจำนวนมาก หรือจะตัดไม่ได้ก็ฝากไว้สำหรับคนชอบกรุบๆ โดยทั่วไปขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

วิธีทำปีกไก่ในเตาอบ: หมัก

ล้างปีกแล้วต้องหมัก ในการทำเช่นนี้ เราใส่มันลงในชาม บีบซอสมะเขือเทศและมายองเนสตรงนั้น เกลือพริกไทย คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาว ขึ้นอยู่กับคุณ และตอนนี้ฉันล้างมือแล้วหย่อนลงในชามแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ต้องทำจนกว่าปีกจะถูกหมักด้วยน้ำดองจนหมด ถ้าไม่อยากมือสกปรก ให้ใช้ส้อมหรือช้อนใหญ่ๆ สองอัน

เมื่อได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ กล่าวคือ ปีกจะถูกหมักด้วยน้ำดองเท่าๆ กัน ใส่ชามที่มีผลงานชิ้นเอกในอนาคตในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ทำปีกไก่ในเตาอบ:เทคโนโลยี

หมดเวลาหมักแล้ว! ตอนนี้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด 200-220 องศา เรานำภาชนะที่มีปีกไก่ออกจากตู้เย็น จัดเรียงบนตะแกรงเป็นชั้นเดียวแล้ววางในเตาอบ อย่าลืมวางถาดรองอบไว้ด้านล่าง! ในโหมดอุณหภูมินี้ จานจะอบเป็นเวลา 10 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เปลือกโลกก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของปีกซึ่งจะป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมา นี้จะช่วยให้พวกเขาฉ่ำแต่สุกดี หลังจากเวลาผ่านไป อุณหภูมิในเตาอบจะลดลงเหลือ 170 องศา เรารออีก 10 นาทีเอาตะแกรงออกจากเตาอบพลิกปีกแล้วส่งไปอบอีก 10 นาที กระบวนการนี้ใช้เวลาทั้งหมด 30 นาที

ตอนนี้คุณก็รู้วิธีทำปีกไก่ในเตาอบแล้ว