2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
เนื้อซี่โครงเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานอร่อยมากมาย แม่บ้านทุกคนสามารถทำอาหารได้ โดยรู้สูตรง่ายๆ แต่ดี ตัวอย่างเช่น ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว และคุณสามารถรับรสเปรี้ยวไม่เพียง แต่ยังหวานอีกด้วย คุณยังสามารถทดลองเครื่องเทศโดยซื้ออาหารใหม่ๆ
เนื้อซี่โครงอร่อยกับเครื่องเทศ
เนื้อซี่โครงติดกระดูกในเตาอบเป็นอาหารอันโอชะจริงๆ ในการเตรียมน้ำดองเครื่องเทศที่เรียบง่าย แต่อร่อย คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- เกลือหยาบ;
- กระเทียม;
- รากพืชชนิดหนึ่ง;
- โหระพา;
- พริกไทย;
- น้ำมันมะกอก
วัตถุดิบทุกอย่างปรุงตามชอบในปริมาณที่เหมาะสมกับพนักงานต้อนรับ ในเครื่องปั่น ให้บดและผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เพื่อทำน้ำพริกที่มีกลิ่นหอม แล้วเอาเนื้อซี่โครง ล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
จากนั้นวางเนื้อบนแผ่นอบแล้ววางเครื่องเทศ ชิ้นถูกส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เก็บเนื้อซี่โครงไว้จนสุก จากนั้นปิดด้วยฟอยด์โดยไม่ต้องนำออกจากเตาแล้วพัก
ทำซอสได้แล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้แป้งเล็กน้อยและไวน์แดง. นำน้ำจากการปรุงอาหารออกมาผสมกับส่วนผสมเหล่านี้แล้วต้มจนข้น เนื้ออร่อยกับซอสพร้อม โรยหน้าอาจเป็นผัก เห็ด หรือซีเรียล
เนื้อแอปเปิ้ล - รสเผ็ด
การปรุงเนื้อซี่โครงในเตาอบ คุณต้องทาน:
- เนื้อ 800 กรัม;
- แอปเปิ้ลสี่ลูก;
- พริกไทยดำ;
- เกลือ;
- น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
ขั้นแรกล้างเนื้อแล้วเอาไขมันส่วนเกินออก คุณไม่จำเป็นต้องกำจัดมันให้หมด จากด้านไขมันให้ทาเนื้อด้วยน้ำผึ้งและจากที่เหลือ - ด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งเนื้อซี่โครงไว้สี่สิบนาที จากนั้นล้างแอปเปิ้ล อันหนึ่งถูกหั่นเป็นชิ้นบางๆ ที่เหลือยังไม่ได้แตะ
ในเนื้อหั่นไม่ถึงกระดูก จากนั้นใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงไป ส่งไปทำอาหารในเตาอบ เนื้อปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากส่วนบนเริ่มไหม้ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ระวังอย่าให้ชิ้นส่วนสัมผัสโดน ยี่สิบนาทีก่อนที่เนื้อจะพร้อม แอปเปิ้ลหั่นเป็นสี่ส่วนวางบนแผ่นอบ เสิร์ฟพร้อมกัน
กระเทียมหอมอร่อย
สำหรับอาหารจานนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- เนื้อสองชิ้น;
- มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ;
- ซีอิ๊วหนึ่งในสี่ถ้วย;
- พริกไทยดำและแดง - เพื่อลิ้มรส;
- มาจอแรม - หยิกเล็กน้อย;
- น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ;
- หนึ่งต้นหอม;
- กระเทียมแห้ง - สี่หยิก
ด้วยส่วนผสมที่หลากหลายทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าสนใจ
ความเฉพาะของสูตรนี้คือขั้นแรกให้หมักเนื้อ ย่าง แล้วส่งเข้าเตาอบเท่านั้น เริ่มต้นด้วยการตัดเนื้อ เตรียมน้ำดองโดยผสมน้ำมัน ซีอิ๊ว เครื่องเทศ พวกเขาส่งเนื้อซี่โครงไปหมักเป็นเวลาห้าชั่วโมง โดยเฉพาะตอนกลางคืน
จากนั้นนำชิ้นที่เสร็จแล้วบีบเบา ๆ แล้วทอดในกระทะย่างที่แห้งจนเป็นเปลือก ต้นหอมหรือส่วนที่เป็นสีขาวค่อนข้างหยาบ โอนเนื้อซี่โครงไปที่จานอบใส่หัวหอมด้านบน ปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง
เนื้อซี่โครงเป็นอาหารที่อร่อยและน่าสนใจ ปรุงด้วยผัก เครื่องเทศต่าง ๆ และบางคนชอบส่วนผสมของเนื้อและแอปเปิ้ล
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
สลัดเนื้อย่าง: สูตรทำอาหาร
สลัดเนื้อย่างเป็นอาหารประจำร้านที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพอใจนี้ นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังรวมถึงสมุนไพร สมุนไพร และผักสดอีกด้วย โดยปกติเนื้อย่างสำหรับสลัดจะปรุงบนตะแกรงหรือในเตาอบ ตรงกลางของเนื้อควรเป็นสีชมพู และเปลือกโลกจะเป็นสีแดงก่ำ มักใช้ผักพริกหยวกคื่นฉ่ายมะเขือเทศผักกาดหอม เสิร์ฟสลัดเนื้อย่างทั้งร้อนและเย็น
