บลูเบอร์รี่เยลลี่: วิธีทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บลูเบอร์รี่มักใช้และใช้ในการบำบัดพื้นบ้าน เยลลี่บลูเบอร์รี่เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย: แทนนิน โพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม กรดมาลิก ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก เนื้อของผลเบอร์รี่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย แพทย์แนะนำให้ปรุงบลูเบอร์รี่เยลลี่เป็นอันดับแรกสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่างๆ เช่น โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะ เขารับมือกับการอักเสบในกระเพาะอาหารได้ดีและรวดเร็ว และบลูเบอร์รี่เยลลี่จะช่วยแก้อาการท้องร่วงได้ เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถรับประทานได้อย่างรวดเร็วและเป็นเวลานาน แต่มีแคลอรีค่อนข้างสูง ดังนั้นจึงไม่เหมาะที่จะเป็นอาหารหรือโภชนาการที่เหมาะสม

นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้กินในปริมาณที่เหมาะสมและไม่หักโหมจนเกินไป จากบลูเบอร์รี่คุณสามารถเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาวหรือทำให้แห้งสำหรับฤดูร้อน ที่ทั้งสองตัวเลือกนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งสุขภาพและการดับกระหาย ในฤดูหนาวด้วยความช่วยเหลือของผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ดังกล่าวคุณสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและขจัดปัญหาสุขภาพต่างๆ ในฤดูร้อน เยลลี่ผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่บลูเบอร์รี่จะช่วยบรรเทาได้ดีในวันที่อากาศร้อน

สูตรคลาสสิค: เยลลี่บลูเบอร์รี่

แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำเยลลี่บลูเบอร์รี่ จริง ถ้าเกิดเหตุการณ์นี้เป็นครั้งแรก คุณต้องยึดติดกับการเตรียมการแบบคลาสสิก

สำหรับสูตรที่คุณต้องการ: บลูเบอร์รี่ - 200 หรือ 250 กรัม, แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, กรดซิตริก - หยิกและน้ำ - 2 ลิตร

บลูเบอร์รี่ต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นและต้มด้วยไฟอ่อน เพิ่มน้ำตาลทรายและกรดซิตริก - จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ

ทันทีที่น้ำเดือด กรองน้ำซุป บดเบอร์รี่ในเครื่องปั่นแล้วโยนกลับเข้าไปในกระทะ ควรแยกแป้งออกจากน้ำต้มเย็น

ยาต้มกับเบอร์รี่ที่บดแล้วควรต้มประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อนๆ แล้วจึงนำแป้งมาใส่ ต้องเทช้าๆเพื่อไม่ให้เกิดก้อน หลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้งจะต้องเอากระทะออกแล้วปล่อยให้น้ำซุปชง ห้ามคั้นน้ำด้วยผลเบอร์รี่แม้หลังจากทำอาหารแล้ว แต่ก็ไม่จำเป็นเลย เมื่อเยลลี่บลูเบอร์รี่สดถูกแช่และทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จะถูกเทลงในแม่พิมพ์พิเศษ พอดีกับที่นั่นใส่เครื่องปรุงรสหอมต่างๆ: วานิลลา, อบเชยหรือกานพลู ใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้

บลูเบอร์รี่คิสเซลแช่แข็ง

การทำเยลลี่นั้นง่ายและสะดวกมาก เครื่องดื่มจะเก็บวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในเบอร์รี่ไว้ และด้วยความช่วยเหลือของแป้ง คุณจะสัมผัสได้ว่าวุ้นจะนุ่มและนิ่มแค่ไหน

สูตรนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย: บลูเบอร์รี่แช่แข็ง - 200 หรือ 250 กรัม, น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - 150 กรัม, แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ - 2 ล.

สำคัญ! บลูเบอร์รี่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน มิเช่นนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด

ตั้งน้ำบนเตา โยนบลูเบอร์รี่และน้ำตาลทรายลงไป ต้มให้เดือด (15 นาที) ในชามที่แยกต่างหาก เจือจางแป้งในน้ำต้มเย็น จากนั้นกรองเอาก้อนที่ก่อตัวขึ้น ด้วยการกวนน้ำซุปอย่างต่อเนื่องจำเป็นต้องเทแป้งลงในลำธารบาง ๆ ต้มอีกประมาณสองนาทีแล้วนำออกจากเตา Kissel ดื่มแบบแช่เย็นได้ดีที่สุด เครื่องดื่มจะบางหรือหนาก็ได้แล้วแต่ปริมาณแป้ง

วิธีทำเยลลี่บลูเบอร์รี่แก้ท้องเสีย

ในการแพทย์พื้นบ้าน วุ้นนี้ไม่เพียงใช้เป็นมาตรการป้องกันเพื่อปรับปรุงสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นยารักษาโรคท้องร่วงได้อย่างดีเยี่ยม นี่เป็นเพราะแป้งในองค์ประกอบ ช่วยขจัดสารพิษและสารอันตรายที่ "โจมตี" กระเพาะอาหาร เพื่อให้การรักษาได้ผล จำเป็นต้องเตรียมเครื่องดื่มให้ถูกต้อง

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง: บลูเบอร์รี่ - 200 หรือ 250 กรัม, น้ำตาล - 200 กรัม, แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ.ล. น้ำ - 2.5 ล.

ตั้งหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด เพิ่มบลูเบอร์รี่ น้ำตาล และปรุงอาหารทั้งหมดนี้ประมาณ 20 นาที แป้งควรเจือจางในน้ำเย็นให้เป็นครีมและเทลงในน้ำซุปในกระแสบาง ๆ ในขณะที่คนตลอดเวลา ปรุงอาหารไม่เกินสองนาที นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

ข้อห้าม

ก่อนที่คุณจะเริ่มดื่มเครื่องดื่มนี้ คุณควรขอคำแนะนำจากแพทย์ บลูเบอร์รี่ก็มีข้อเสียเช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ มีเหตุผลหลายประการในการห้ามดื่มบลูเบอร์รี่เยลลี่:

1. Urolithiasis.
2. ถุงน้ำดี
3. เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
4. แพ้เบอร์รี่แต่ละอย่าง
5. โรคของตับอ่อน
6. ถ้าคนมีโรคเช่น oscalaturia ก็ห้ามดื่มเยลลี่เช่นกัน โรคนี้เป็นโรคที่เกลือที่มีประโยชน์ต่อร่างกายถูกขับออกทางปัสสาวะ

การบริโภคเครื่องดื่มนี้มากเกินไปอาจทำให้ท้องผูก โรคกระเพาะ และแผลพุพองได้ จำเป็นต้องใช้สำหรับอาการท้องร่วงในหลักสูตรและในปริมาณที่ถูกต้อง

จูบสำหรับเด็ก

คุณแม่หลายคนรู้ดีว่ายาต้มมีประโยชน์มากสำหรับลูกๆ สามารถให้การรักษาและป้องกันโรคของอวัยวะที่มองเห็นเช่นเดียวกับโรคของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้จะมีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน หากเด็กไม่มีอาการแพ้เบอร์รี่ ก็จำเป็นต้องให้จูบด้วย

ลูกก่อนจำเป็นต้องปรุงเยลลี่เป็นเวลาหนึ่งปีโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลน้ำผึ้งและเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม ส่วนผสมควรประกอบด้วยแป้งและบลูเบอร์รี่เท่านั้น เครื่องดื่มควรทำของเหลวมากขึ้น เมื่อลูกโต แป้งจะหนาขึ้น ควรต้มน้ำซุปใหม่ทุกครั้งเพื่อให้สดอยู่เสมอ เป็นการดีที่สุดสำหรับเด็กที่จะดื่มเยลลี่หลังอาหารเย็นและในรูปแบบที่อบอุ่นเท่านั้น สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ควรให้ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์และวันละครั้งเท่านั้น

สำคัญ! หากทารกลองทำเป็นครั้งแรก มารดาจะต้องตรวจสอบสภาพของเด็กอย่างเคร่งครัด เป็นไปไม่ได้ที่จะชงเครื่องดื่มสำหรับเด็กจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป!

บลูเบอร์รี่เยลลี่มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การใช้ในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยเสริมสร้างร่างกายและกำจัดโรคทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหาร หากมีอย่างน้อยหนึ่งรายการจากข้อห้าม คุณควรแยกเครื่องดื่มออกจากอาหารทันทีเพื่อไม่ให้เกิดผลตรงกันข้ามหรือโรคอื่น ๆ จะไม่เลวลง