ตับหั่นเต๋า. สูตรทำอาหาร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:31

รู้มั้ยว่าสับทำจากตับได้ ? ถ้าไม่เช่นนั้นอ่านบทความเพิ่มเติม เราจะบอกวิธีทำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจากตับประเภทต่างๆ อาหารอร่อยและสวยงามจานนี้ถูกใจคุณแน่นอน โดยเฉพาะถ้าคุณชอบอาหารจานเนื้อต่างๆ

สูตรที่หนึ่ง. ผลิตภัณฑ์ตับเนื้อ

สับสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน อย่างไรก็ตาม บางคนอาจคิดว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้สำหรับงานฉลองครบรอบหนึ่งปีเป็นแบบเรียบง่าย มันกลายเป็นสับจากตับที่ฉ่ำและหอม เราสามารถพูดได้ว่าพวกเขากำลังเตรียมการอย่างเร่งรีบ แนะนำให้ใช้ตับแช่แข็งเพื่อให้ตัดง่ายขึ้น

ในการปรุงตับเนื้อ คุณจะต้อง:

• แป้ง 1 ถ้วย (ควรเป็นชั้นประถมศึกษาปีที่ 1)
• เกลือ;
• ไข่;
• พริกไทย;
• ตับวัว500กรัม
• น้ำมันพืช (ต้องใช้สองสามช้อนโต๊ะในการทอดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรก ล้างตับ เช็ดให้แห้ง แล้วจึงล้างจากฟิล์มทำความสะอาด. ตัดเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เกลือพริกไทยเนื้อ
2. วางชิ้นตับระหว่างฟิล์มยึดสองชั้น. โอนไปยังคณะกรรมการ ทุบทั้งสองข้างเล็กน้อยด้วยค้อน แล้วลอกฟิล์มออก โอนตับลงชาม
3. เอาภาชนะมาเติมแป้ง เอาอีกจานมาตอกไข่ใส่
4. จากนั้นคลึงตับแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วจุ่มลงในไข่ แล้วคลึงแป้งอีกครั้ง
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟกลาง เสิร์ฟพร้อมบัควีทหรือพาสต้า แม้ว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดังกล่าวสามารถรับประทานได้ด้วยขนมปังดำ สับอร่อยทั้งร้อนและเย็น น่ากินจัง!

สูตรสอง. ตับหมู

เมนูนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารประเภทเนื้อ มื้อนี้กลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานทีเดียว

ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• แป้ง 100 กรัม;
• เกลือหยิบมือ
• นม 500ml;
• พริกไทยป่น;
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• ตับหมู 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร

1. ขั้นแรก ล้างตับ ตัดฟิล์มทั้งหมด โอนไปยังชามลึก เติมนม. ทิ้งตับไว้แบบนี้ 45 นาที
2. สะเด็ดนม ล้างตับใต้น้ำไหล แห้ง
3. ทุบเธอใส่ถุงพลาสติกหรือฟิล์มกับค้อนในครัว
4. ใส่เกลือและพริกไทย
5. เอาชามลึกเทแป้งลงไป ม้วนแต่ละอันทุกด้าน
6. ตั้งกระทะเทน้ำมันพืชตั้งไฟให้ร้อน ส่งหมูสับไปที่นั่น ผัดจนเปลือกอร่อยปรากฏบนไฟร้อนปานกลาง
7. คุณสามารถเพิ่มสับตับกับหัวหอม ทำความสะอาดหั่นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ เสิร์ฟผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์พร้อมสลัดเบาๆ

สูตรที่สาม. จากตับไก่

จากเครื่องในอย่างตับไก่ คุณสามารถทำอาหารอร่อยๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ เสิร์ฟผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดกับสลัดหรือเครื่องเคียง เช่น มันบด สับเข้ากันได้ดีกับโจ๊กบัควีทกับน้ำเกรวี่

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• ชีส 50 กรัม (เช่น Gouda หรือ Russian) และแป้งในปริมาณเท่ากัน
• ตับไก่ 400 กรัม
• พริกไทย 1 หยิบมือและเกลือในปริมาณเท่ากัน
• 2 ไข่;
• นม 50 มล. (ไขมันปานกลาง);
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

ทำอาหารสับที่บ้าน (ทีละขั้นตอน):

1. ขั้นแรกล้างตับให้แห้ง วางบนพื้นผิวเรียบ ใช้ค้อนเคาะทั้งสองข้าง
2. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ในกรณีนี้ ตับหมูจะปรุงเป็นแป้ง เพื่อเตรียมผสมไข่, พริกไทย, เกลือในภาชนะ ควรเทใส่นมบ้าง ปั่นจนเนียน
4. ร่อนแป้งแล้วเทลงไป ผสมแป้ง. ใส่ชีสขูดลงไป
5. ใส่ผักที่หั่นแล้วลงในแป้งด้วย แล้วคนให้เข้ากัน
6. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน จุ่มตับสับลงในแป้งใส่ในกระทะ ทอดด้วยไฟกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ก่อนเสิร์ฟ วางผลิตภัณฑ์บนกระดาษชำระ สิ่งนี้จะขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากพวกมัน

สรุปเล็กๆ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำตับบดแล้ว รูปภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและกระบวนการสร้างของพวกเขาถูกนำเสนอในบทความ เราหวังว่าการเลือกสูตรคุณจะสามารถปรุงอาหารชิ้นนี้ที่บ้านได้ จานกลายเป็นอร่อย หอม และดีต่อสุขภาพ