สตูว์เนื้อวัวถั่วเหลือง: สูตรพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย คุณสมบัติการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สตูว์เนื้อวัวถั่วเหลืองเป็นอาหารจานอร่อยที่ควรค่าแก่การเตรียมตัวสำหรับการถือศีลอดด้วยเหตุผลทางศาสนาหรือหากคนปฏิเสธอาหารบางชนิดที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ ดังนั้น มังสวิรัติไม่กินเนื้อสัตว์ พยายามแทนที่ด้วยพืชตระกูลถั่วหรือผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง วิธีทำสตูว์เนื้อวัวถั่วเหลืองให้อร่อยและน่ารับประทานไปพร้อม ๆ กัน? เราจะพูดถึงรายละเอียดในบทความของเรา

คุณสมบัติของสตูว์เนื้อวัวถั่วเหลือง

ควบคู่ไปกับสิ่งแวดล้อม สุนทรียภาพ ศาสนา และแรงจูงใจที่เป็นไปได้อื่นๆ เมื่อเลือกวิธีการรับประทานอาหารมังสวิรัติ ด้านการแพทย์ควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ อย่าลืมว่าการรับประทานอาหารในลักษณะนี้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง หลอดเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจและทางเดินอาหารได้

สตูว์เนื้อวัวถั่วเหลืองที่ปรุงอย่างเหมาะสมไม่ได้ด้อยกว่าอาหารทั่วไปของเรา แม้จะได้รับความนิยมก็ตาม คุณสมบัติหลักของอาหารที่ปรุงคือถั่วเหลือง - น้ำมันถั่วเหลือง, เนื้อ, นม, แป้งถั่วเหลือง, ซอส และน้ำพริก

ทำไมไม่ลองสร้างสรรค์งานศิลปะแบบนี้ที่บ้านโดยใช้เนื้อถั่วเหลืองแทนเนื้อธรรมดาๆ ล่ะ ซึ่งอาจเป็นอะนาล็อกที่ยอดเยี่ยมของสตูว์เนื้อวัวที่ขึ้นชื่อในซอสสูตรพิเศษเข้มข้น ตามกฎแล้วจานที่ได้จะมีกลิ่นหอมน่าพอใจและอุดมไปด้วยรสชาติ เสิร์ฟพร้อมขนมปังชิ้นหนึ่งพร้อมซีเรียลและรำ วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวถั่วเหลืองเพื่อให้มันอร่อยและน่ารับประทานจริงๆ? มีสูตรอาหารจานหอมในบทความ

สตูว์เนื้อวัวถั่วเหลือง

ขึ้นอยู่กับเนื้อถั่วเหลือง คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายและค่อนข้างดีต่อสุขภาพ ลักษณะเด่นของสตูว์เนื้อวัวถั่วเหลืองที่สร้างขึ้นตามสูตรนี้คือรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับเนื้อถั่วเหลืองโดยไม่ใช้สารปรุงแต่งรสและสารปรุงแต่งกลิ่นใดๆ ในระหว่างการปรุงอาหาร

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อถั่วเหลือง - 120g;
• แป้ง - 1 ช้อนชา;
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ปรุงรสตามชอบ

ภาคปฏิบัติ

การเตรียมสตูว์เนื้อวัวถั่วเหลืองควรเริ่มด้วยการแช่เนื้อถั่วเหลือง - ควรนิ่ม ในการทำเช่นนี้ ควรจุ่มในน้ำดองพิเศษที่ทำจากส่วนผสมต่อไปนี้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง: ซอส วางมะเขือเทศ น้ำ และเครื่องเทศต่างๆ เช่น ซันเนลีฮอปส์

ผักจะต้องล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นวงบางๆ จากนั้นนำหัวหอมและแครอทที่ปรุงสุกแล้วไปทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ต้องเอาเนื้อออกจากน้ำดองด้วยช้อน slotted และวางบนกระทะที่อุ่นไว้ มันคุ้มค่าที่จะทอดจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศ จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยแล้วเจือจางทุกอย่างด้วยน้ำ

เมื่อซอสพร้อมแล้วต้องเทเนื้อถั่วเหลืองผัดกับผัก จากนั้นควรกวนสตูว์เนื้อวัวที่เตรียมไว้เป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้ข้น ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมอาหารคือการใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ

สูตรสตูว์เนื้อวัว

ที่อร่อยเป็นพิเศษคือสตูว์เนื้อวัวเนื้อถั่วเหลืองกับเห็ด สูตรที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวด จานสำเร็จรูปสามารถบริโภคได้ทั้งร้อนและเย็น สตูว์เนื้อวัวถั่วเหลืองกับเห็ดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชิ้นเนื้อหรือปลาอบ เมื่อเตรียมอาหารเรียบร้อยแล้ว คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารอร่อยๆ หรือทานอาหารเย็นที่ยากจะลืมเลือนกับคนที่คุณรัก เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• สตูว์เนื้อวัวถั่วเหลือง - 350g;
• เห็ด - 250 g;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ. l.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ปรุงรสตามชอบ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

การเตรียมอาหารจานอร่อยควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด หัวหอมจะต้องล้างและหั่นเป็นครึ่งวงหลังจากนั้นใส่กระทะที่อุ่นแล้ว

หั่นเห็ดสดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วใส่หอมหัวใหญ่ผัด นำไปทอดด้วยไฟแรงสักสองสามนาที จากนั้นลดเล็กน้อย ปิดฝา แล้วเคี่ยวเห็ดกับหัวหอมต่อไปจนสุกเต็มที่

ในเวลานี้มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นการเตรียมสตูว์เนื้อวัวถั่วเหลือง เทน้ำต้มลงในกระทะแล้วปิดฝา ปล่อยให้สตูว์เนื้อวัวอ่อนตัวเป็นเวลาสิบนาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ควรโยนเนื้อถั่วเหลืองลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก จากนั้นจะต้องผัดเล็กน้อยแล้วใส่ในกระทะ ใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศลงไปเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วก็ควรผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก

สตูว์เนื้อวัวกระเทียม

สตูว์เนื้อวัวถั่วเหลืองที่เตรียมตามสูตรนี้เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสำหรับการอดอาหารหรือเป็นอาหารที่ต้องบริโภคหากต้องการลดน้ำหนัก เนื้อถั่วเหลืองมีกรดอะมิโนและธาตุต่างๆ มากมาย และใส่แครอท หัวหอม และกระเทียมอีกเล็กน้อยเพื่อให้เป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่าย คุณจะได้จานที่อร่อยและน่ารับประทานมาก

ในการทำสตูว์เนื้อวัว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อถั่วเหลือง - 200g;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• ปรุงรสตามชอบ

วิธีทำอาหาร

เริ่มทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยกับการเตรียมส่วนผสมหลัก ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องแช่ถั่วเหลืองในน้ำต้มแล้วปล่อยให้เดือดครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวมเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วเล็กน้อยลงไปในน้ำได้ตามต้องการ

หลังจากเวลาที่กำหนด สะเด็ดน้ำ บีบเนื้อถั่วเหลืองเล็กน้อย หรือเอาของเหลวส่วนเกินออกโดยใช้กระชอน หลังจากนั้นส่วนผสมหลักจะต้องคลึงในแป้งและทอดในกระทะที่อุ่นในน้ำมันดอกทานตะวัน

ช่วงนี้เตรียมผัก ในการทำเช่นนี้ควรล้างและสับหัวหอมและแครอท ตัดแครอทเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ จากนั้นคุณต้องเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วเคี่ยวแครอทและหัวหอมเล็กน้อย เมื่อผักมีเปลือกสีทอง ควรใส่เนื้อถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ ใบกระวาน ซีอิ๊วเล็กน้อย และเครื่องเทศและเครื่องปรุงตามชอบ

หลังจากนั้นคุณต้องเติมน้ำซุปหรือน้ำต้มเล็กน้อยและเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวถั่วเหลืองในอนาคตเป็นเวลายี่สิบนาที ห้านาทีก่อนที่จานจะพร้อม ให้ใส่กระเทียมที่สับไว้ล่วงหน้า นอกจากนี้ ลูกพรุนหรือถั่วจำนวนเล็กน้อยสามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานที่มีกลิ่นหอม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความชอบของเชฟ คุณสามารถเสิร์ฟจานได้ทั้งแบบแช่เย็นและแบบร้อน ทดลองกับเครื่องเคียงต่างๆ