พายทูน่ากระป๋องขนมพัฟ: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ประโยชน์ของอาหารทะเลเป็นที่รู้จักของทุกคน มีโปรตีนมากมาย องค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์ ไขมันขั้นต่ำ และหากมีอยู่ก็มีประโยชน์สำหรับมนุษย์เท่านั้น ตัวอย่างที่ดีอย่างหนึ่งของความจริงที่ว่าอาหารทะเลแทบไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในระหว่างการบรรจุกระป๋องคือปลาทูน่า หลายคนชอบปลาชนิดนี้ สามารถใช้เป็นอาหารอิสระและเป็นส่วนประกอบในสลัดและขนมอบ วันนี้เราขอนำเสนอ ทูน่าพาย ที่มีการทำอาหารมากมายหลากหลายสูตร โดยแบ่งตามประเภทของแป้งและไส้

จะเลือกสูตรไหนก็อร่อยในแบบของตัวเอง เราได้เลือกสองตัวเลือกที่ได้รับความนิยมและง่ายต่อการเตรียมมากที่สุด - นี่คือพายขนมพัฟทูน่ากระป๋องและพายขนมเยลลี่กับมันฝรั่งที่เติมลงในไส้

อันดับแรก มาแนะนำสูตรเลเยอร์เค้กกันก่อน

ส่วนผสมขนมพัฟ

การทดสอบประเภทนี้เป็นแบบทดสอบที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายมากที่สุด แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีการทำ ส่วนใหญ่ชอบซื้อแป้งสำเร็จรูปในการปรุงอาหารหรือในร้านค้า พายกับทูน่ากระป๋องจากขนมพัฟสำเร็จรูปก็มีรสชาติดี แต่ก็ยังด้อยกว่าของที่ทำกันเองอยู่เล็กน้อย

และถ้าผู้อ่านบทความนี้ตัดสินใจที่จะทำทุกอย่างด้วยมือของพวกเขาเอง นี่คือสูตรสำหรับคุณ

จำนวนสินค้าที่ต้องการ:

• เนย (50 กรัม);
• น้ำมันพืช (มะกอกหรือทานตะวัน - 50 กรัม);
• เบียร์ (หนึ่งร้อยมิลลิลิตร);
• แป้ง (ควรร่อน - 300 กรัม);
• เกลือ (นิดหน่อย - ประมาณ 5 กรัม)

นวดแป้ง

เพื่อให้แป้งพัฟมีความกรอบพิเศษต้องเติมน้ำมันสองประเภทระหว่างการเตรียม

เราจัดจานขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงชามก็สมบูรณ์แบบ เทน้ำมันพืชลงไป แล้วใส่เนยให้นิ่มลงเล็กน้อย

เทเบียร์เย็น ๆ ลงในน้ำมัน เติมเกลือ

ผัดและค่อยๆใส่แป้งเป็นส่วนๆ เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด และเมื่อเป็นก้อนหนาแน่น เราก็วางลงบนโต๊ะ ซึ่งต้องโรยด้วยแป้งก่อน

เริ่มนวดแป้งด้วยมือเพิ่มแป้งเล็กน้อยตามต้องการ การทดสอบนี้อาจต้องใช้แป้งน้อยกว่าหรือมากกว่าสูตรที่ต้องการ คุณไม่ควรยึดติดกับตัวเลข เกณฑ์หลักสำหรับการทดสอบที่เสร็จสิ้นคือการเชื่อฟังและล้าหลังฝ่ามือเล็กน้อย

วางแป้งในตู้เย็นประมาณยี่สิบนาที. และในช่วงเวลานี้เรากำลังเตรียมไส้สำหรับพายกระป๋องอย่างใจเย็นปลาทูน่า

ส่วนผสมสำหรับอุดฟัน

และจะไม่ใช่แค่ปลาเท่านั้น เพราะพายทูน่าแบบนี้จะมีรสชาติที่น่าเบื่อ มาเจือจางด้วยไข่ หัวหอม พริกหยวก และซอสมะเขือเทศ ที่เข้ากันอย่างลงตัวและเข้ากันกับรสชาติของกันและกัน

สำหรับการเติมคุณต้องมี:

• ปลาทูน่ากระป๋อง (ควรแช่ในน้ำผลไม้เอง ไม่ใช่ 300 กรัมในน้ำมันพืช);
• หัวหอม (ครึ่งกิโลกรัม);
• ไข่ (2 ชิ้น, ต้มสุก);
• พริกหยวก (หนึ่ง, กลาง);
• ซอสมะเขือเทศ (100 มล.);
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

เครื่องปรุง

ปอกหัวหอมและสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

สับพริกไทยอย่างประณีต มีสองตัวเลือกให้เลือก - พริกไทยจะสดหรือกระป๋องก็ได้ ใส่พริกไทยสดลงในกระทะพร้อมๆ กับหัวหอม และใส่กระป๋อง - เมื่อหัวหอมนิ่ม

ถัดไป เปิดทูน่ากระป๋องแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก - การทำเช่นนี้ง่ายกว่าโดยการโยนสิ่งที่อยู่ในกระป๋องลงในกระชอน

ใส่ทูน่ากับหัวหอมและพริกไทยในกระทะ จากนั้นปอกไข่ที่สับละเอียด

ทอดทั้งหมดนี้สักครู่แล้วใส่ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย เคี่ยวทั้งหมดเป็นเวลาสามหรือสี่นาทีแล้วปล่อยให้เย็น

ทำพายทูน่า

ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบพร้อมกับชุดระบบอุณหภูมิประมาณ 175 องศา

ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชหรือเนย กระดาษ parchment เป็นตัวเลือกที่ดีในการปิดพื้นผิวของถาดอบ

นำแป้งแช่เย็นออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน มันจะกลายเป็นเค้กก้อนใหญ่หนึ่งชิ้น แน่นอน คุณสามารถทำชิ้นเล็กๆ หลายๆ ชิ้นได้ แต่จะใช้เวลาและความพยายามมากขึ้นในการปรุงอาหาร

เราม้วนส่วนหนึ่งบนโต๊ะเพื่อรับถาดอบ (วงกลมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขึ้นอยู่กับแผ่นอบที่คุณมี)

โอนแป้งไปยังแผ่นอบ หากพื้นที่ของแป้งที่รีดแล้วใหญ่กว่าพื้นที่ของมัน คุณต้องใช้มีดตัดส่วนเกินออก

ในการทำพายทูน่าให้สำเร็จ คุณต้องกระจายไส้ให้ทั่วแป้งอย่างทั่วถึง โดยเว้นที่ว่างจากขอบไว้เล็กน้อย เพื่อป้องกันเนื้อหารั่วไหล

ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมคือการรีดแป้งชั้นที่สองไปยังไส้ คุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าแป้งชิ้นแรกและชิ้นที่สองควรมีขนาดใกล้เคียงกันและไม่เกินขอบจานอบ มิเช่นนั้นสามารถนำมีดออกได้

หลังจากนั้น คุณต้องบีบพายทูน่าให้ทั่วๆ อย่างระมัดระวัง ด้วยมือของคุณจะดีกว่า จะทำให้น่าเชื่อถือมากขึ้น ขอบควรเชื่อมต่อกันอย่างดีและยกขึ้นเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้น้ำจากเค้กไหลออกมา

แป้งชิ้นพิเศษพวกนั้นตัดแต่ง เหมาะสำหรับตกแต่งเค้ก. คุณยังสามารถทำให้จานนี้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยการทาสีพื้นผิวด้วยไข่แดง

อบเค้กเท่านั้น วางแผ่นอบในเตาอุ่นประมาณสี่สิบนาที

เมื่อคุณเห็นว่าชั้นบนสุดของเค้กกลายเป็นสีแดงก่ำ และกลิ่นหอมจะอบอวลไปทั่วห้องครัว คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด หากไม่มีแป้งเหลืออยู่เมื่อเจาะแล้วขนมก็พร้อม

ขนมพัฟพายทูน่ากระป๋องสูตรพร้อมรูปถ่ายที่สามารถเห็นได้ในบทความนี้พร้อมแล้ว ควรบริโภคเมื่อแช่เย็นเล็กน้อย

ทูน่ากระป๋องและพายมันฝรั่ง

ประเภทที่สองของพายแตกต่างจากก่อนหน้านี้ในองค์ประกอบของไส้และประเภทของแป้ง ในสูตรนี้ มันคืองูพิษ และไส้จะมีมันฝรั่งด้วย

เพื่อเตรียมแป้ง คุณจะต้อง:

• ไข่ (สามชิ้นควรสด);
• kefir (ไขมันหนึ่งแก้ว);
• แป้ง (ร่อนหนึ่งแก้วดีกว่า);
• โซดา (ครึ่งช้อนชา);
• เกลือ (ตามชอบ).

ส่วนผสมสำหรับอุดฟัน

ไส้สำหรับพายนี้จะน่าพอใจมากขึ้นเนื่องจากมีมันฝรั่งรวมอยู่ในองค์ประกอบ

ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง - สี่ชิ้น);
• ทูน่ากระป๋อง (สามร้อยกรัมควรเลือกคุณภาพสูงและในน้ำผลไม้ของตัวเอง);
• หัวหอม (ขนาดกลางหนึ่งอัน);
• เกลือพริกไทย (เพิ่มเพื่อลิ้มรส).

วิธีทำพาย

เปิดเตาอบที่ 180 องศา. มาเตรียมจานอบกันดีกว่า ว่าไว้ด้านสูง จารบีด้วยเนยหรือน้ำมันพืช

ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ แล้วหั่นมันฝรั่ง พริกไทยและเกลือทั้งหมดนี้

ใส่มันฝรั่งและหัวหอมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แล้วใส่ปลาอย่างเท่าเทียมกัน

ต่อไป เตรียมแป้งสำหรับสิ่งนี้ คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนในแป้งซึ่งไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้ทั่ว

วางเค้กในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ตรวจดูความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน ถ้าแป้งไม่ติดจานก็พร้อมค่ะ

นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง. นอกจากพายแล้ว ยังสามารถใส่ครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง) หรือมายองเนสได้ และคนรักบางคนก็ทานกับซอสทาร์ทาร์จานนี้ด้วย

วิธีทำพายทูน่ากระป๋องมีตัวเลือกมากมาย เช่น kefir มายองเนสและครีมเปรี้ยว เติมผักผัดหรือผักสด

ทุกคนเลือกสูตรตามความชอบ