Starodub ชีส. รสชาติที่ถ่ายทอดประเพณีของตะวันออก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ทุกประเทศในโลกมีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตัวเอง จอร์เจียก็ไม่มีข้อยกเว้นในเรื่องนี้ อาหารจอร์เจียมีชื่อเสียงในด้านอาหารและสูตรอาหารแสนอร่อยมากมาย หนึ่งในผลิตภัณฑ์จอร์เจียที่สว่างที่สุดคือชีส Suluguni ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลกรวมถึงในรัสเซีย เครื่องหมายการค้า "Starodubsky cheese" เป็นผู้ผลิตชีสรายใหญ่ที่สุด รวมถึงชีส suluguni

ซูลูกุนิชีส. นี่คืออะไร

Suluguni ทำจากนมประเภทต่างๆ ได้แก่ แพะ วัว เนื้อแกะ หรือส่วนผสมของนมดังกล่าว รสชาติของชีสมีรสหวานเล็กน้อยมีรสน้ำนมที่เด่นชัดและแทบไม่มีกลิ่นเลย มีเนื้อแน่นและมีโครงสร้างพัฟ สีของชีสแตกต่างกันไปตั้งแต่สีขาวนมไปจนถึงครีม และขึ้นอยู่กับประเภทของนมที่ใช้ในการผลิต ซูลูกุนิมักถูกรมควันหรือเติมลงในไส้ต่างๆ เพื่อความเป็นเอกลักษณ์

เชื่อกันว่าเป็นครั้งแรกที่ทำชีสนี้ในเมืองเล็ก ๆ ของจอร์เจียที่ Semergelo ต้นกำเนิดของมันมีหลายรุ่นชื่อ: ตัวอย่างเช่น ในหมู่ชาวจอร์เจีย "Sulu-gun" หมายถึง "วิญญาณ" และใน Ossetia หมายถึง "ชีสที่ทำจากคอทเทจชีสเท่านั้น"

ซูลูกิกุนิ. กินกับอะไร

ในบ้านเกิดของพวกเขา ซูลูกุนิใช้เป็นทั้งผลิตภัณฑ์อิสระและเป็นส่วนเสริมในจาน เป็นเรื่องปกติที่จะรดน้ำด้วยซอสร้อน โรยด้วยผักชีหรือโหระพา และดื่มไวน์ เนื่องจากความหนาแน่นของชีส Suluguni Starodubsky จึงสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้หลากหลาย เช่น สลัด ซุป พายและแซนวิช โดยยังคงรักษารูปร่างไว้ได้ในระหว่างการอบร้อน จึงสามารถผัดชีสได้ Suluguni จะเป็นประโยชน์ในการเสริมรสชาติของมันฝรั่ง อาหารทะเล และเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังไม่มีสูตร khachapuri จริงที่สมบูรณ์หากไม่มีชีส suluguni

ประโยชน์ของชีสซูลูกุนิคืออะไร

ชีสได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียงแค่เพราะมีคุณสมบัติในการกินเท่านั้น แต่ยังเนื่องมาจากคุณค่าทางโภชนาการ (ค่าพลังงานประมาณ 286 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 10 กรัม) เช่นเดียวกับเนื้อหาของวิตามินและธาตุขนาดเล็ก องค์ประกอบของชีสประกอบด้วยวิตามิน A, วิตามินของกลุ่ม B, PP, C, D, E ธาตุเหล็ก, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียมและโซเดียมในปริมาณมาก "ชีส Starodubsky" มีกรดอะมิโนที่มีประโยชน์และย่อยง่ายพร้อมโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ ด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่ระบุไว้ ทำให้เด็ก สตรีมีครรภ์ และมารดาที่ให้นมบุตรรับประทานซูลูกุนิได้อย่างปลอดภัย นักโภชนาการมักจะแนะนำชีส Suluguni ให้กับผู้ที่ต้องการควบคุมอาหารหรือควบคุมอาหารให้เหมาะสม

ต้องขอบคุณเนื้อหาแคลอรี่ ชีสช่วยให้อิ่มได้อย่างรวดเร็วเป็นเวลานาน และเมื่อนำมาใช้ในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก จำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนแคลอรี่ที่บริโภค

ชีสคุณภาพคือกุญแจสู่สุขภาพและความงาม

การมีแคลเซียมและวิตามินดีในผลิตภัณฑ์ช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก วิตามิน PP และโพแทสเซียม เสริมสร้างผนังหลอดเลือด กล้ามเนื้อหัวใจ ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และช่วยในการผลิตฮีโมโกลบิน ตลอดจนป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและการอุดตันของหลอดเลือด ดังนั้นชีสซูลูกิกุนิจึงช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดต่างๆได้

คุณสมบัติเชิงบวกของชีส Starodubsky ได้แก่ การใช้เป็นประจำสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างมีนัยสำคัญ ทำให้ระดับฮอร์โมนเป็นปกติ และการเผาผลาญของร่างกาย

ชีสซูลูกิกุนิมีสิ่งที่เรียกว่า "วิตามินความงาม" - เหล่านี้คือวิตามินเอและวิตามินอี ชีสมีคุณสมบัติที่มีคุณค่า - ช่วยฟื้นฟูร่างกายโดยรวมปกป้องจาก การเกิดอนุมูลอิสระ วิตามิน A และ E เสริมสร้างและฟื้นฟูโครงสร้างเส้นผม ให้ผิวเนียนนุ่ม เนียนนุ่ม

ไม่ค่อยดี

Starodubsky ชีสเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100% ที่ไม่มีสารอันตราย ดังนั้นจึงไม่มีข้อห้ามในการใช้งาน และไม่มีผลเสียต่อร่างกาย ข้อจำกัดเพียงอย่างเดียวอาจเป็นการแพ้ผลิตภัณฑ์นม

แต่ผู้ผลิตชีสไม่ได้ปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยีทั้งหมดและตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม หลายคนเพื่อประหยัดเวลาในการผลิตชีสซูลูกูนิรมควัน ใช้สารที่เรียกว่า "ควันเหลว" ซึ่งเป็นเครื่องปรุงแต่งกลิ่นรสของเนื้อรมควันและสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพที่ไม่สามารถแก้ไขได้จากทางเดินอาหาร หัวใจ ตับ และไต

ซูลูกุนิผัดพอๆ กับอาหารทอดอื่นๆ ไม่มีประโยชน์มากนัก โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน แต่ในกรณีใด ๆ คุณไม่ควรแยก Suluguni ออกจากอาหารโดยสมบูรณ์ คุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่ถูกต้องและรู้มาตรการ

คนเลือกอะไร

ชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาดรัสเซียคือชีส Starodubsky ความคิดเห็นเกี่ยวกับเขาส่วนใหญ่เป็นไปในเชิงบวก ถ้าคุณชอบชีสแข็ง คุณควรลองครีมชีสกึ่งแข็ง Russian Starodubsky ชีสกำลังดี หั่นง่าย และไม่นิ่มเกินไปที่อุณหภูมิห้อง มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนที่จะไม่ทำให้ใครเฉย มีคนซื้อเพื่อเอาใจตัวเองและครอบครัวด้วยชีส Starodubsky suluguni ในเวลาเดียวกันราคาค่อนข้างต่ำและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้รับการยืนยันโดยการผลิตตามมาตรฐาน GOST ชีสมีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิม คุณจึงมั่นใจได้ในน้ำหนักและวันที่ผลิตที่แน่นอน องค์ประกอบของมันถูกอ่านอย่างดีบนบรรจุภัณฑ์ แม้ว่าชีสจะไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่ก็มีรสชาติที่ถูกใจและแทบไม่เค็มเลย ใครๆก็ชอบอบกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เปลือกเป็นสีทองและกรอบ

หลายคนคงชอบ "Omichka Starodubsky" ชีสที่นี่ผ่านการแปรรูปด้วยรสชาติที่หวานเป็นพิเศษ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะประทับใจ