หม้อหุงข้าวหวานในเตาอบ: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หม้อหุงข้าวหวานในเตาอบเป็นที่รู้จักกันในการปรุงอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ ก่อนหน้านี้จานนี้เรียกว่า krupeniki ในสมัยก่อนมีการปลูกธัญพืชจำนวนมาก และข้าวก็กลายเป็นหนึ่งในฐานของหม้อตุ๋นต่างๆ ตอนแรกพวกเขาดูเหมือนคุตยา จากนั้นส่วนผสมก็เปลี่ยนไปบ้างและจานก็เข้าสู่รูปแบบสุดท้าย หม้อหุงข้าวมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมายที่จำเป็นสำหรับบุคคล จานจึงเข้าเมนูอนุบาลอย่างแน่นหนา

หม้อหุงข้าวใช้ส่วนผสมอะไร

หม้อหุงข้าวหวานมีส่วนผสมถาวร. และคุณสามารถเพิ่มคนอื่นเพื่อลิ้มรสได้แล้ว ส่วนผสมประจำของจานคือข้าวที่ปรุงด้วยนม น้ำตาล และไข่ สารเติมแต่งที่ใช้บ่อยที่สุดคือผลไม้สด ถั่วบด และแยม

สูตรคลาสสิค

หม้อหุงข้าวหวานสามารถปรุงได้ตามสูตรคลาสสิค เหมาะกับมื้อเช้ามากกว่า

ส่วนผสม:

• ข้าว 100g;
• ชีสกระท่อม 250 กรัม;
• ไข่สามฟอง;
• วานิลลาและน้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• น้ำ 250ml;
• ผลไม้และผลเบอร์รี่แห้งหรือสด
• เนย 25 ถึง 50 กรัม

ทำอาหารหม้อ

ข้าวล้างแล้วต้มในน้ำหรือนม ไข่จะถูกแยกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง เนยนุ่มและนวดด้วยส้อม จากนั้นใส่ไข่แดงวานิลลาและน้ำตาลทรายลงไป ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง ขั้นตอนนี้ทำซ้ำหลังจากเพิ่มส่วนผสมแต่ละอย่าง เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสม

ตีโปรตีนให้เป็นโฟมแรงๆ แล้วเติมลงในมวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ จากนั้นวางข้าว ส่วนผสมที่ได้จะถูกจัดวางในรูปแบบที่เตรียมไว้ซึ่งหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยผักหรือเนย คุณสามารถใช้ภาชนะซิลิโคนพิเศษสำหรับการอบ ผลไม้สับละเอียดจะถูกจัดวางในรูปแบบ

หม้อตุ๋นเข้าเตาอบ 40 นาที. หากแบบฟอร์มมีขนาดเล็ก - ครึ่งชั่วโมง หม้อปรุงอาหารปรุงที่อุณหภูมิ 160 ถึง 180 องศา จานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ยังไงก็ไม่เสียรสชาติ

หม้อหวานคุณยาย

สูตรหม้อของคุณยายค่อนข้างจะต่างจากรุ่นคลาสสิคสักหน่อย เนื่องจากส่วนผสมมีแป้ง จึงทำให้จานนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้น จึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำได้

ส่วนผสม:

• นมหนึ่งลิตร;
• ข้าว 200g;
• น้ำตาลทรายและวานิลลินรสชาติ;
• เนย 100g;
• ไข่สามฟอง;
• ผงฟูถุงเล็ก;
• แป้งสามช้อนโต๊ะ

ลำดับงาน

ข้าวแรกต้มในนม. จากนั้นเติมวานิลลาลงไป ทุกอย่างผสมกันและปล่อยให้มวลเย็นสนิท ในเวลานี้ไข่จะถูกแยกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง พวกเขาถูกตีด้วยน้ำตาลทรายและใส่เนยนิ่มลงในส่วนผสม ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง ขั้นตอนนี้จะทำซ้ำหลังจากเพิ่มส่วนผสมแต่ละที่ให้บริการแล้ว

ผงฟูและแป้งใส่ส่วนผสม. จากนั้น - ข้าวต้มเย็น โปรตีนถูกวิปปิ้งเป็นโฟมที่มั่นคงและวางในหม้อปรุงอาหาร แบบฟอร์มถูกปกคลุมด้วยกระดาษรองอบหรือทาด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว มวลที่เสร็จแล้วของหม้อปรุงอาหารถูกวางในภาชนะ แบบฟอร์มถูกวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา จานอบเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นหม้อปรุงอาหารจะเย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟบนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้น

หม้อปรุงอาหารหวานที่มีส่วนผสมต่างกันมีสูตรอย่างไร

บางคนโดยเฉพาะเด็กไม่ชอบซีเรียล จากนั้นสูตรหม้อปรุงอาหารกล้วยจะเป็นตัวเลือกที่ชนะ สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้อง:

• ข้าว 100g;
• กล้วยนุ่มสุกสองลูก (อันแข็งไม่พอดี);
• เนย 10g;
• นม 200 มล.
• กล้วยทอด 50g
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

เริ่มทำอาหาร

ข้าวล้างให้สะอาดเทน้ำในอัตราส่วน1:3 และจุดไฟ เพิ่มนมและทั้งหมดนี้ปรุงจนสุกเต็มที่ กล้วยบดด้วยส้อมหรือสับในเครื่องปั่น แบบฟอร์มหล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเนย กล้วยบดผสมกับข้าวต้มและสับเพิ่มเล็กน้อย ส่วนผสมถูกวางในแม่พิมพ์และปรับระดับ ตกแต่งด้วยมันฝรั่งทอดและโรยด้วยลูกจันทน์เทศสับ หม้อปรุงอาหารปรุงสุกในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

หม้อหุงข้าวหวานกับคอทเทจชีสและผลไม้มีส่วนผสมอื่นๆ อีกหลายอย่าง:

• ไข่สามฟอง;
• ข้าวกลม 200g;
• ลูกเกด60g;
• ชีสกระท่อม 200 กรัม;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3 ลูก;
• นมสองแก้ว;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย.

มาเริ่มสร้างกัน

เติมน้ำหนึ่งแก้วลงในนม จากนั้นเทข้าวและปรุงเป็นเวลา 20 นาที 2 ไข่ตีด้วยน้ำตาล แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน น้ำจากใต้ข้าวระบายออก และซีเรียลก็เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่คอทเทจชีส ลูกเกด แอปเปิ้ลสับ และไข่ที่ตีแล้ว

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมที่เสร็จแล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย ไข่หนึ่งฟองตีด้วยครีมเปรี้ยว ชั้นบนสุดของหม้อปรุงอาหารด้วยซอสนี้ เธอเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที และปรุงอาหารที่ 200 องศา

หม้อหวานใส่แยม กีวี หรือส่วนผสมอื่นๆ ปรุงตามสูตรคลาสสิกหลักการ. ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ววางในแม่พิมพ์แล้วส่งจานไปที่เตาอบ

หม้อหุงข้าวสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้เช่นกัน หล่อลื่นด้วยเนยแล้ววางส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะ หม้อปรุงอาหารปรุงเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "การอบ"

คุณสมบัติการทำอาหาร

เมื่อเติมกระวาน อบเชย หรือลูกจันทน์เทศบด รสชาติก็จะได้รสชาติใหม่ หากใช้ผลไม้ที่สดและฉ่ำมาก จะดีกว่าถ้าหั่นและผัดล่วงหน้า จากนั้นจานก็จะออกมามีรสชาติมากขึ้น หม้อปรุงอาหารจะไม่กระจุยและจะอบอย่างสม่ำเสมอ โปรตีนหลังจากการวิปปิ้งอาจละลายได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ พวกเขาจะถูกสับเปลี่ยนจากบนลงล่าง

เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดกัน ก่อนอื่นต้องล้างข้าวจนความขุ่นหายไปจากน้ำและกลายเป็นใส หรือใช้ซีเรียลที่ขายในถุงบรรจุ หากไม่มีน้ำตาลผง ก็สามารถหาได้โดยบดทรายในเครื่องบดกาแฟ เพื่อให้หม้อหวานสูงขึ้นและโปร่งสบายและนุ่มขึ้น ไข่จะต้องแบ่งออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวก่อนปรุงอาหารและเพิ่มแยกกัน

เติมและเสิร์ฟ

ไส้ไม่เพียงสามารถวางเป็นชั้น ๆ เท่านั้น แต่ยังผสมลงในมวลรวมของจานด้วย เมื่อเสิร์ฟพร้อมปรุงควรใช้ซอสหวานที่ทำจากแยมนมข้นและน้ำผึ้ง ซอสผลไม้และเครื่องเคลือบทำงานได้ดี