2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
มันฝรั่งกับเนื้อซี่โครงสามารถปรุงได้หลายวิธี: ทอดในกระทะ อบในเตาอบ คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อดิบและรมควันหรือต้ม-รมควัน บ่อยครั้งที่ชาวรัสเซียปรุงหมูสามชั้นกับมันฝรั่ง บทความนี้จะนำเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารจานนี้
ในกระทะ
ไม่ต้องใช้น้ำมันปรุงอาหาร แทน เนื้อหน้าอกอ้วน
ต้องถ่าย:
- มันฝรั่ง;
- หมูสามชั้นรมควัน;
- หัวหอม;
- เกลือ.
วิธีการ:
- หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและแสดงไขมันตกค้าง
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่ง
- โอนเนื้อหน้าอกไปที่อีกชามหนึ่ง ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วผัด ไม่สุกเล็กน้อย
- หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่มันฝรั่งลงในกระทะ เมื่อถึงจุดนี้ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ไม่ต้องปิดฝาเพื่อให้มันฝรั่งปกคลุมด้วยเปลือก
- ใส่เนื้อหน้าอกลงในกระทะแล้วเตรียมจานให้พร้อม
มันฝรั่งซี่โครงพร้อมแล้ว วางลงบนโต๊ะแล้วทานอย่างมีความสุขได้ทันที
ในเตาอบ
จานนี้รสชาติเยี่ยม. เนื้อหน้าอกจะฉ่ำ นุ่ม ชุ่มฉ่ำด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
ต้องถ่าย:
- หมูสามชั้นติดกระดูก600g
- ซันเนลีฮอป 1 ช้อนชา;
- หัวหอมใหญ่หนึ่งหัว;
- เกลือ 1 ช้อนชา;
- กระเทียมสามกลีบ;
- พริกไทยป่นเล็กน้อย;
- มันฝรั่งสี่หัว;
- ใบกระวานสองใบ;
- น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ;
- หนึ่งแครอท
- น้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
วิธีการ:
- ตัดเนื้อหน้าอกเป็นส่วนๆ ทิ้งไว้ให้ผิวได้ (เวลาอบจะนิ่ม)
- จัดหมูในจานที่เหมาะสม
- ขูดหัวหอมและกระเทียม เกลือและบดจนน้ำปรากฏ จากนั้นถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีเนื้อ
- เคลือบเนื้อหน้าอกให้พอดีด้วยส่วนผสมของหัวหอมกับกระเทียม ใส่ใบกระวาน ฮ็อปซูเนลิ พริกไทยดำ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใดๆ ต่อไปนี้: ปาปริก้า โรสแมรี่ มาจอแรม เสจ ฯลฯ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้รสชาติของเนื้ออกหัก
- ผัดหมู ปิดฝา แช่ตู้เย็น 1 ชม. คุณสามารถใส่น้ำหนักบนเนื้อ แล้วเวลาหมักจะลดลง
- ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ แครอทเป็นก้อนหรือแท่ง แครอทหากต้องการสามารถถูกแทนที่ด้วยฟักทอง แนะนำให้หั่นผักอย่างหยาบ
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา
- ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องใช้จานทนความร้อนที่มีฝาปิดแน่นหนา เช่น เครื่องคั่ว หากไม่มีฝา ก็ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
- ใส่เนื้อซี่โครงหมัก มันฝรั่ง และแครอท (หรือฟักทอง) ลงในชาม เพิ่มน้ำมันพืช เกลือ และผสมเพื่อให้น้ำดองได้รับบนผัก วางหมูชิ้นบน
- อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง. จากนั้นนำฝาออก จารบีที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวให้เป็นเปลือกสีทอง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5-7 นาที
- เอามันฝรั่งออกจากเตาอบ พักไว้ 10 นาที
เสิร์ฟกับสลัดผักเบาๆ
สไตล์คันทรี
ตามสูตรนี้ มันฝรั่งกับเนื้อซี่โครงปรุงด้วยชีสในกระทะ
ต้องถ่าย:
- เนื้อหน้าอก 400 กรัม (จะเป็นหมูหรือเนื้อก็ได้);
- ชีส 100g;
- สองหัวหอม;
- มันฝรั่งให้มากที่สุดเท่าที่จะใส่ในกระทะ
- โหระพา, ออริกาโน่, มาจอแรม, มิ้นต์เล็กน้อย;
- มะนาวฝาน;
- เกลือ;
- ผักใบเขียว;
- น้ำมันพืช
วิธีการ:
- ขูดเนื้อหน้าอก หั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. โรยด้วยส่วนผสมของสมุนไพร, เกลือ,ราดด้วยน้ำมะนาว
- ทอดเนื้อหน้าอกในกระทะจนเหลืองและไขมันไหลออกมา ใส่หัวหอมใหญ่ หั่นครึ่งวง แล้วทอดด้วยคนตลอดเวลาจนหัวหอมใสและนิ่ม
- เปลี่ยนเนื้อหน้าอกด้วยหัวหอมเป็นภาชนะอื่น
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋า เกลือ ผัดจนนิ่ม
- โดยไม่ต้องปิดไฟ วางหมูชิ้นบนมันฝรั่ง โรยหน้าด้วยชีสขูดหยาบ ทิ้งไว้บนเตาสักสองสามนาทีจนชีสละลาย
โรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรสดสับ พร้อมเสิร์ฟ
สรุป
อย่างที่คุณเห็น การทำมันฝรั่งกับเนื้อหน้าอกนั้นง่ายมาก สิ่งนี้ต้องการส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่อยู่ในครัวเสมอ และมีบริการอาหารมื้อใหญ่สำหรับทั้งครอบครัว
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
สลัดเนื้อย่าง: สูตรทำอาหาร
สลัดเนื้อย่างเป็นอาหารประจำร้านที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพอใจนี้ นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังรวมถึงสมุนไพร สมุนไพร และผักสดอีกด้วย โดยปกติเนื้อย่างสำหรับสลัดจะปรุงบนตะแกรงหรือในเตาอบ ตรงกลางของเนื้อควรเป็นสีชมพู และเปลือกโลกจะเป็นสีแดงก่ำ มักใช้ผักพริกหยวกคื่นฉ่ายมะเขือเทศผักกาดหอม เสิร์ฟสลัดเนื้อย่างทั้งร้อนและเย็น
