แครอท halva: สูตรทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แครอทอินเดีย Halva เป็นขนมมังสวิรัติที่แปลกและอร่อยมาก ซึ่งมาจากอินเดียตอนเหนือ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ halva ธรรมดา มันอาจจะดูแปลกใหม่เกินไปสำหรับเรา แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

อาหารจานนี้ประกอบด้วยถั่วต่างๆ ส่วนใหญ่มักเป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หากคุณพิจารณาการทำอาหารอินเดียอย่างใกล้ชิด สูตรอาหารส่วนใหญ่ในนั้นชอบที่จะใส่ผักและผลไม้ จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ halva ทำจากแครอท

สูตรของอาหารอันโอชะนี้คือใส่น้ำตาล ลูกเกด และถั่วต่างๆ ลงในแครอท ทั้งหมดนี้ต้มในนมจนข้น โดยปกติแล้ว Halva จะเสิร์ฟในชามหรือขนมหวานกลม ๆ และวางถั่วทั้งหมดไว้ด้านบนเพื่อประดับประดา หลายคนชอบขนมที่ผิดปกตินี้ แครอท halva ไม่ได้เตรียมยากอย่างที่คิด การทำอาหารจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง นั่นไม่มากสำหรับการรักษาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

แครอท Halva

ทำให้เธออยู่ในที่บ้านค่อนข้างง่ายคุณจะเห็นเองโดยศึกษาสูตรต่อไปนี้ เตรียมอาหารเหล่านี้:

• 5 แครอท โดยเฉพาะขนาดใหญ่;
• 2/3 น้ำตาล;
• นม 1 แก้ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยใส (เนยใส);
• ลูกเกด 100g;
• 50g เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ทำอาหาร

ขั้นแรก เตรียมแครอท: ปอกเปลือกแล้วล้าง จากนั้นทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมัน พอร้อนก็เทแครอทลงไป ผัดนิดหน่อยแต่ไฟต้องให้เล็ก เคี่ยวประมาณ 15 นาที แล้วใส่นม
3. คนให้เข้ากันแล้วใส่น้ำตาล เคี่ยวบนไฟอ่อนจนของเหลวระเหยจนส่วนผสมข้นขึ้น อาจใช้เวลาถึง 30 นาที
4. เตรียมลูกเกดไว้ล่วงหน้า ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ทอดถั่วในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่ลูกเกดและถั่วลงในแครอทด้วยน้ำตาลและนม คนให้เข้ากัน
6. หลนอีกประมาณ 10 นาที
7. นำออกจากเตาแล้วใส่จาน

หลังจากจานเย็นแล้ว เสิร์ฟบนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม หากต้องการ คุณสามารถปั้นขนมจากส่วนผสมนี้ได้ halva ดังกล่าวจะกลายเป็นของตกแต่งที่แปลกตาสำหรับโต๊ะของคุณ

Halva กับงา

ในการทำฮาลวาแครอทชนิดนี้ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แครอท 400 กรัม
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• มะพร้าว 50g.
• งา 50g
• ลูกเกด 80g.
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์80กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• เกลือหยิบมือ

ทำอาหาร

ในสูตรนี้สำหรับแครอท halva ลูกเกดแช่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใด ๆ รสชาติจะดีกว่ามาก แต่ถ้าคุณไม่อยากทำหรือเด็กๆ จะกินของหวาน คุณก็แช่ในน้ำร้อน สะเด็ดน้ำ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

1. ปอก ล้าง และขูดแครอท
2. คั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์. คุณสามารถใช้น้ำมันเล็กน้อย แต่เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ในกระทะที่ทอดถั่วกับเนย ใส่แครอทและเกล็ดมะพร้าว เคี่ยวประมาณ 10 นาที
4. เติมน้ำตาลและเกลือ จากนั้นคลุกเคี่ยวต่ออีก 10 นาที คนบ่อยๆ เมื่อเวลานี้ผ่านไปมวลจะกลายเป็นโปร่งแสงและหนา
5. ใส่ถั่ว ลูกเกด งา ผัดและยกออกจากเตา
6. เตรียมแม่พิมพ์ ปูกระดาษไขก่อน
7. กระจายขนมลงในแม่พิมพ์ในชั้นที่เท่ากันและทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงหรือดีกว่า - ค้างคืน

คุณต้องหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นก็เสิร์ฟได้ ความสอดคล้องของ halva กลายเป็นหนืดเล็กน้อยรสชาตินั้นเหลือเชื่อและหวานมาก ของหวานเพื่อสุขภาพนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรฮาลวาง่ายๆ

ไม่จำเป็นต้องยาวถึงเวลาร่ายมนตร์เหนือเตาเพื่อปรุงอาหารที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตร halva แครอทอินเดียแบบง่ายๆ เตรียมส่วนผสมเหล่านี้:

• แครอท500-550g;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
• นม 1.5 ลิตร;
• วอลนัทหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม
• ลูกเกด 100g;
• อบเชย

ทำอาหาร

ปอกเปลือกและล้างแครอทก่อนปรุง จากนั้นทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ขูดหน่อยดีกว่า
2. ใส่หม้อหรือกระทะก้นหนา.
3. เทนมลงไปแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องปิดฝา
4. เติมน้ำตาล ถั่ว และลูกเกดลงในส่วนผสม (ต้องล้างและทำให้แห้ง)
5. ตั้งไฟจนข้น นมควรระเหยจนหมด
6. ใส่ในชามอีกใบแล้วปล่อยให้แครอท halva เย็นลง

หลังจากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมที่แปลกและดีต่อสุขภาพที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย