ซุปปลา: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ซุปต้องมีอยู่ในอาหารประจำวันของทุกคน ในบทความของเรา เราอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงในน้ำซุปปลา มีหลายสูตรจริงๆ ซุปจากปลามีน้ำหนักเบาร่างกายดูดซึมได้ง่าย ขอแนะนำให้ปรุงจากปลาสด บ่อยครั้ง ไม่ใช้ซากสัตว์เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ (พวกมันจะไปเป็นครั้งที่สอง) แต่เป็นส่วนหัว

หูหอก: ส่วนผสม

แน่นอนว่าซุปปลาที่ดีที่สุดปรุงจากธรรมชาติ แต่สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้เสมอไป ดังนั้นลองพิจารณาวิธีทำซุปที่บ้าน

เครื่องปรุงที่จำเป็น:

1. หัวหอกและหาง
2. มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
3. หัวหอม - ชิ้นเดียว
4. แครอท - ชิ้นเดียว
5. ใบกระวานออลสไปซ์
6. หัวหอมใหญ่
7. ผักชีลาว
8. วอดก้า
9. น้ำตาล.

วิธีทำซุปปลา

อูข่ามักเตรียมจากหัวและหางของหอก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาตาและเหงือกออก เทปลาน้ำเย็นและปรุงอาหารจนสุกผ่านความร้อนต่ำมาก เพื่อไม่ให้โฟมหลุดออกตลอดเวลา การนำปลาไปต้ม สะเด็ดน้ำแล้วเทให้สะอาด และในน้ำซุปที่สอง คุณสามารถปรุงเพิ่มเติมได้

เชื่อกันว่าหูจะมีรสชาติพิเศษเมื่อปรุงในหม้อเหล็กหล่อ มันเป็นอาหารที่ไม่อนุญาตให้ซุปเดือดมันแค่อ่อนแรงเป็นเวลานานก็อิ่มตัวมากขึ้น แต่เราจะทำอาหารในครัวของเรา

ดังนั้น ทันทีที่น้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ใส่หัวหอม พริกไทย ใบกระวานลงในกระทะ ระหว่างที่ปลากำลังทำอาหาร ให้หั่นแครอทเป็นชิ้นๆ จากนั้นปอก หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วล้างมันฝรั่ง

เมื่อปลาสุกต้องดึงออกมาใส่จานแยก เทน้ำซุปลงในกระทะอีกใบและต้องถอดหัวและหางเป็นเนื้อสัตว์ ทิ้งกระดูกแน่นอน ซุปหัวหอกอร่อยมาก แต่คุณจะต้องคนจรจัดแยกเนื้อ

ใส่แครอทและมันฝรั่งลงในน้ำซุปปลา แล้วปรุงจนผักพร้อม และในตอนท้ายควรใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วตามด้วยผักใบเขียว โอ้และอย่าลืมวอดก้า! นี่คือส่วนผสมหลักของซุปปลา จะใช้เวลาเพียงห้าสิบกรัม คุณควรใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ หูจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ลองแล้วไม่ผิดหวัง

เทน้ำซุปใส่ชามใส่สมุนไพรสดเพิ่ม. หูจึงเตรียมจากหัวหอก โทรหาครอบครัวและ … พูดได้คำเดียวว่าอร่อยทุกคน!

ซุปกับลูกชิ้น

เราขอนำเสนออีกหนึ่งสูตรเด็ดๆ มาว่ากันถึงวิธีทำซุปลูกชิ้นปลากัน

ในการดำเนินการนี้ คุณต้องได้รับผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. เนื้อปลากะพงขาว - 0.2 กก.
2. ไข่เป็นชิ้นเดียว
3. แครกเกอร์ - 50 g.
4. นม - สองแก้ว
5. มันฝรั่งเป็นสิ่งหนึ่ง
6. แครอทเป็นสิ่งหนึ่ง
7. หัวหอม - ชิ้นเดียว
8. เกลือ.

ล้างปลาให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่, เกลือ, แครกเกอร์ที่แช่ในนมลงในมวล ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ปั้นเป็นลูกเล็กๆ จากนั้นปอกมันฝรั่งหนึ่งลูกแล้วหั่นเป็นก้อน บนกระต่ายขูดคุณต้องขูดแครอทหนึ่งอัน เราใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม เมื่อผักสุกแล้วคุณสามารถเพิ่มลูกชิ้นได้ มันยังคงนำทุกอย่างไปต้มและต้มต่อไปอีกสิบห้านาที และอย่าลืมใส่เกลือด้วย

ซุปปลาชนิดนี้ดีมากสำหรับเด็ก เพราะมันอุดมไปด้วยสารอาหารและส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี ปกติเด็กๆ จะบังคับให้กินซุปปลาไม่ได้ แต่ชอบซุปที่มีลูกชิ้น

ซุปปลาแซลมอน

เมื่อนึกถึงซุปปลา คุณควรจำเกี่ยวกับซุปปลาแซลมอนอย่างแน่นอน สำหรับเขา คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. เนื้อปลาแซลมอน – 420 gr.

2. แครอท - 3 ชิ้น

3. น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

4. ไวน์ขาวแห้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

5. น้ำมันมะกอก, เกลือ,พริกไทย

6. คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง

เอากระดูกออกจากเนื้อปลา. การทำเช่นนี้ทำได้ไม่ยากเพราะปลามีความนุ่มในตัวเองมาก จากหัว คุณสามารถทำน้ำซุปโดยใส่หัวหอม แครอท พริกไทย และก้านขึ้นฉ่าย

หั่นหัวหอม ปอกแล้วหั่นแครอท ทอดทั้งหมดนี้เล็กน้อยในกระทะอุ่นขนาดใหญ่ในน้ำมันพืช เติมไวน์และน้ำซุปหลังจากนั้นไม่กี่นาที และเคี่ยวอีกครั้ง

ขูดผิวเลมอน - คุณจะต้องใช้สำหรับตกแต่ง ปอกมันฝรั่งแล้วสับให้หยาบ จากนั้นใส่ผักในกระทะ ใส่น้ำซุปเพิ่มที่นั่น ซุปปลามักจะข้น และตัวเลือกนี้เป็นเพียงหนึ่งในนั้น คุณต้องปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม และประมาณ 3 นาทีก่อนที่จะพร้อม ใส่เนื้อปลาแซลมอน หั่นเป็นชิ้นใหญ่

แล้วต้องเอาภาชนะออกจากกองไฟ ในกระทะอุ่น ๆ ปลาจะปรุงต่อไปอีกสักครู่ สิบห้านาทีก็เพียงพอที่จะใส่ซุป พริกไทยดำสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมโรยผิวเลมอนด้วย

แทนคำหลัง

ซุปปลามีความหลากหลายมาก. ปรุงได้โดยใช้ปลาคาร์พ ปลาแซลมอน ปลาคาร์พสีเงิน ซอรี หอก ฯลฯ แม้แต่ปลากระป๋องก็เหมาะสำหรับการปรุงอาหารจานร้อนจานแรก ตามกฎแล้วพวกเขาทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยเบาไขมันต่ำและที่สำคัญที่สุด - ดีต่อสุขภาพ เตรียมซุปตามสูตรของเราแล้วคุณจะมั่นใจถึงความพิเศษของอาหารเย็นสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานใหม่แสนอร่อย