Trebuha: สูตร. เท่าไหร่ที่จะปรุงอาหารเครื่องใน?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Treboha (สูตรจะอธิบายรายละเอียดด้านล่าง) คือส่วนหน้าของกระเพาะวัว ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ควรสังเกตว่าคำนี้ค่อนข้างบ่อยหมายถึงอวัยวะภายในที่กินได้ทั้งหมดของสัตว์ (ลำไส้ ไต ตับ ฯลฯ) นั่นคือเหตุผลที่เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในร้านค้าหรือในตลาด คุณควรชี้แจงว่าคุณต้องการเพียงบางส่วนของกระเพาะอาหาร

ปัจจุบันผ้าขี้ริ้วซึ่งมีเฉพาะส่วนผสมง่ายๆ มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ทำความสะอาดและจัดเตรียมไว้แล้ว อย่างไรก็ตามเครื่องในแบบนี้ค่อนข้างหายากที่จะเห็นบนโต๊ะของเพื่อนร่วมชาติของเรา ท้ายที่สุดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และกฎการทำอาหารนั้นไม่ค่อยเป็นที่รู้จักของประชากร ในเรื่องนี้ เราตัดสินใจนำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยหลายสูตรโดยใช้ส่วนผสมดังกล่าว

ข้อมูลทั่วไป

คุณจะได้เรียนรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและเครื่องในด้านล่าง. ในส่วนเดียวกันนี้ ผมอยากจะพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน ส่วนหน้าของกระเพาะของสัตว์เกือบทั้งหมดประกอบด้วยโปรตีนเพียงอย่างเดียว นอกจากนี้ยังมีไขมันเล็กน้อย แต่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นกรัม คุณสมบัตินี้ช่วยให้คุณใช้จานผ้าขี้ริ้วได้แม้กระทั่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเพราะเครื่องในดังกล่าวไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าแม่บ้านหลายคนเชื่อว่ากระบวนการเตรียมอาหารเย็นโดยใช้ส่วนประกอบนี้ใช้เวลานานและลำบาก แต่มันไม่ใช่ ลองดูด้วยตัวคุณเอง

Trebuha: สูตรทำอาหารในหม้อหุงช้า

จานที่อร่อยและน่าพอใจนี้สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นอาหารกลางวันแยกกันหรือทานกับเครื่องเคียงก็ได้

ดังนั้น สำหรับทำเครื่องในตุ๋น คุณจะต้อง:

• หลอดขาวหวาน - 2 ชิ้น;
• ผ้าขี้ริ้วปอกเปลือก - ประมาณ 1 กก.
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - 2 ช้อนใหญ่;
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 2 ช้อนใหญ่;
• เกลือป่น พริกไทยดำป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวานพริกไทยดำ - ไม่จำเป็น

รักษาความร้อนของเครื่องใน

เครื่องในตุ๋นซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่กำลังเตรียมการอยู่นานทีเดียว อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ในการเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานนั้น ก่อนอื่นคุณควรต้มเครื่องใน ต้องละลายให้หมด แล้วใช้ความระมัดระวังล้างด้วยน้ำร้อนด้วยแปรง หลังจากนั้นควรใส่ส่วนผสมลงในชาม multicooker ใส่เกลือพริกไทยใบกระวานเทน้ำเดือดและใส่ในโหมดสตูว์ประมาณ 4-5 ชั่วโมง เครื่องในจะถือว่าสุกเต็มที่เมื่อมีดที่สอดเข้าไปผ่านอย่างง่ายดายและไม่ติดขัด

ควรสังเกตว่าไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีอุปกรณ์เช่น multicooker ในเรื่องนี้พวกเขามักจะมีคำถามเกี่ยวกับการปรุงอาหารบนเตามากแค่ไหน ตามปกติจะใช้เวลาประมาณ 6 ชั่วโมงในการปรุงอาหารกระเพาะวัวด้วยวิธีนี้

เครื่องในสุกต้องเย็นอย่างดีแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่หนามาก

แปรรูปส่วนผสมเพิ่มเติม

การทำอาหารเครื่องในหม้อหุงช้าไม่เพียงแต่ต้องใช้เครื่องในเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักอย่างแครอทและหัวหอมหวานด้วย ควรปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ตามลำดับ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ดังนั้น ใส่ผักลงในชาม multicooker ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช พริกไทยป่น และเกลือ แล้วทอดในโหมดอบเล็กน้อย ถัดจากส่วนผสมดังกล่าว คุณต้องใส่มะเขือเทศและเครื่องในสับ หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ว ควรปล่อยทิ้งไว้ในโปรแกรมดับเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เสิร์ฟที่เหมาะสม

เครื่องในตุ๋นที่ปรุงเสร็จแล้วควรแจกจ่ายโดยตรงในรูปแบบร้อนบนจานแล้วนำเสนอทันทีตาราง. นอกจากอาหารกลางวันที่อร่อย หอมกรุ่น และหอมกรุ่นแล้ว ขอแนะนำให้เสิร์ฟผักสดและขนมปังข้าวสาลี น่ากินจัง!

ม้วนเนื้อ: สูตรทีละขั้นตอน

เมนูแปลก ๆ แบบนี้เหมาะเป็นอาหารว่างทานเล่นบนโต๊ะเทศกาล ใช้เวลาในการเตรียมค่อนข้างนาน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามอย่างเหลือเชื่อ

ดังนั้น ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย คุณจะต้องซื้อ:

• กระเพาะเนื้อแปรรูป;
• เกลือป่น พริกไทยดำป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวานพริกไทยดำ - ไม่จำเป็น;
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ในพวง;
• มายองเนส - เพิ่มรสชาติ

เครื่องนอก

Trebuha (สูตรที่มีรูปถ่ายของม้วนที่เสร็จแล้วด้านล่าง) ควรต้มในน้ำประมาณ 6 ชั่วโมง แต่ก่อนหน้านั้นจะต้องล้างผลพลอยได้และทำความสะอาดสิ่งสกปรกที่มีอยู่ทั้งหมดด้วยแปรงหรือมีดอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นจะต้องใส่ส่วนผสมในกระทะใส่พริกไทยใบกระวานและเกลือลงไป หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำเครื่องในออก ล้างและทำให้เย็นลง

เตรียมไส้

คุณสามารถปรุงเป็นโรลกับไส้อะไรก็ได้ เราตัดสินใจใช้วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดใส่กลีบกระเทียมสับลงไปสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทย เครื่องเทศหอมและมายองเนส

กระบวนการขึ้นรูปจาน

ในการเตรียมม้วนควรตัดเครื่องในที่เย็นแล้วให้มีลักษณะเป็นใบไม้ ถัดไปจะต้องวางบนเขียงจาระบีด้านในด้วยไส้และห่อให้แน่น หลังจากนั้น แนะนำให้ใส่จานในถุงพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง

เสิร์ฟอย่างไรให้ถูกวิธี

หลังจากที่ม้วนแข็งตัวแล้ว ควรนำออกจากตู้เย็น นำออกจากถุงแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ หนาไม่เกิน 1 เซนติเมตรอย่างระมัดระวัง ซึ่งควรนำไปทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน ขอแนะนำให้นำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวบนโต๊ะเทศกาลบนจานแบนขนาดใหญ่ที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอมหรือสมุนไพรอื่น ๆ น่ากินจัง!