ซุปซาวรี่: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ใครๆ ก็รู้คุณประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของปลา พันธุ์ปลาในมหาสมุทรมีความโดดเด่นเป็นพิเศษจากด้านนี้ หนึ่งในตัวแทนที่มีค่าและโดดเด่นดังกล่าวคือ saury

ประกอบด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย ไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและเชิงเดี่ยว ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่อร้อยกรัมคือประมาณสองร้อยกิโลแคลอรี Saury มีวิตามินเอ กรดนิโคตินิก วิตามินซี และดีจำนวนมาก นอกจากนี้ ปลาชนิดนี้ยังอิ่มตัวด้วยธาตุที่มีประโยชน์มากมาย (ฟลูออรีน เหล็ก โครเมียม ฯลฯ)

ซาวรี่กระป๋อง

การหาปลาทะเลสดๆจากซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดไปยังห้องครัวเป็นงานที่ค่อนข้างยาก แต่การทำซุปจาก saury กระป๋องนั้นทำได้ค่อนข้างดี ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าปลาชนิดนี้ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบวิตามินจำนวนมากในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ปลากระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับร่างกาย ซึ่งคุณสามารถปรุงของว่างและสลัดได้มากมาย แต่หลักสูตรแรกเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านเป็นพิเศษ

ซุปจาก saury ถูกเตรียมอย่างรวดเร็วอย่าทำให้คุณเสียเวลาอยู่ที่เตามากนัก นอกจากนี้ปลากระป๋องราคาไม่แพงทำให้เป็นอาหารกลางวันสำหรับทุกคนงบประมาณครอบครัวและราคาไม่แพง อาหารจานแรกจาก saury มีกลิ่นหอม อร่อย และน่าพอใจ เราจะไม่พูดถึงประโยชน์อีกต่อไป

สูตรซุปปลากระป๋อง

สำหรับสูตรคลาสสิกนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลากระป๋อง - 400 g.
• แครอทลูกเล็ก
• มันฝรั่งขนาดใหญ่สามหรือสี่ลูก
• หนึ่งหลอด
• หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มข้าว ข้าวฟ่างหรือข้าวบาร์เลย์มุก (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในซุปปลาซอรี่ได้
• เกลือ.
• ผักสด
• ใบกระวาน
• ถั่วออลสไปซ์สองสามตัว

มันฝรั่ง

เพราะเราทำซุปจากปลากระป๋อง ไม่จำเป็นต้องหั่นและเตรียมปลา ขั้นตอนแรกคือผัก มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่พอสมควร แครอทสามารถหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หรือสับด้วยเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ในกระทะขนาดเล็กความจุไม่เกินสองลิตรครึ่งเทน้ำ 1.5-2.0 ลิตร เราส่งมันฝรั่งไปที่นั่น ในตอนเริ่มต้นของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและออลสไปซ์สองสามเม็ด เพื่อให้น้ำซุปหอม ให้ใส่ใบกระวานหลายๆ ใบลงไปในน้ำซุปขณะต้มมันฝรั่ง

ผัดผัก

เกือบไม่มีซุปที่ไม่มีผักผัด ซุปปลากระป๋อง (saury) ก็ไม่มีข้อยกเว้นในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด เรากำลังทอดหัวหอมและแครอท เนื่องจากแครอทใช้เวลาในการทอดนานกว่า ขอแนะนำให้ส่งแครอทเร็วกว่าหัวหอมเล็กน้อย

ลองทำผักสำหรับทอดโดยใช้น้ำมันขั้นต่ำ. หากนำซาวรี่กระป๋องในน้ำมันมาทำเป็นสูตรแล้วล่ะก็ ในน้ำซุปก็จะมีปริมาณมากอยู่ดี หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศโฮมเมดสองสามช้อนโต๊ะในการทอดผัก พาสต้าสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศฉ่ำสองสามชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ธัญพืช

เพื่อให้ซุป saury น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แม่บ้านหลายคนเพิ่มซีเรียล อาจเป็นข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก หรือลูกเดือย โปรดจำไว้ว่าหากใส่ข้าวบาร์เลย์ลงในซุปก็ควรแช่ไว้ล่วงหน้าแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น เพิ่มซีเรียลลงในซุปพร้อมกับผัดผัก

อาหารกระป๋อง

หลังจาก 15-20 นาที เมื่อมันฝรั่งสุกและซีเรียลนิ่ม คุณสามารถเพิ่มปลากระป๋องได้ ตามกฎแล้ว saury ในขวดจะอยู่ในรูปของชิ้นใหญ่ ก่อนส่งไปต้มให้ใส่ปลาลงในจานแล้วคลุกด้วยส้อม น้ำผลไม้ (น้ำมัน) จากขวดถูกเติมลงในน้ำซุปก็จะเพิ่มกลิ่นและรสชาติเพิ่มเติม สำหรับการเสิร์ฟ คุณสามารถทิ้งปลาสักสองสามชิ้นโดยเอากระดูกอ่อนออก

ลองซุปซาวรี่. หากจำเป็น ให้เติมเกลือเพิ่ม ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ปิดไฟ ปิดฝาแล้วปล่อย "ถึง"

เสิร์ฟพร้อมซุป saury กับสมุนไพรสด. วางปลาทั้งตัวในแต่ละจาน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มขนาดเล็กเนยหนึ่งชิ้น

ตัวเลือก

• ซุป Saury จะมีแคลอรีและอาหารสูงน้อยลงถ้าคุณไม่เติมน้ำมันปลาจากกระป๋องและไม่ผัดผัก
• ซุปปลาที่เข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่มะเขือเทศที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบลงในทอด
• ใช้ซีเรียลประเภทต่างๆ ได้หลายอย่าง เช่น ข้าว ข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์ บัลเกอร์ หรือลูกเดือย
• สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทดลองทำอาหารและการนำเสนอที่ไม่ธรรมดา เราขอแนะนำให้คุณใส่ไข่ต้มลงในซุปที่กำลังเดือดในขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร คุณจะได้เส้นที่ชวนน้ำลายสอและสวยงามมากในน้ำซุป
• เพิ่มชีสละลายเพื่อเพิ่มความเป็นเอกลักษณ์ของรสชาติและการสร้างความคงตัวของครีม ก่อนที่จะส่งไปที่ซุป แนะนำให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งสักสองสามนาทีแล้วขูดบนตะแกรงที่ละเอียด

วิธีเลือกอาหารกระป๋องที่ใช่

อย่างที่เราทราบ รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบดั้งเดิมโดยตรง เลือก saury กระป๋องพร้อมคำแนะนำที่สำคัญบางประการ:

• กระชังปลาต้องเรียบไม่มีบิ่น บุบ หรือตำหนิใดๆ
• อ่านให้ดีว่าอาหารกระป๋องประกอบด้วยอะไรบ้าง. วัตถุดิบสามารถเป็นได้ทั้งปลาและเศษปลา ความแตกต่างของวัตถุดิบมีความชัดเจน และการเลือกใช้ปลาก็ชัดเจน
• วันที่ผลิตต้องสลักด้วยเลเซอร์ ไม่ใช่สติกเกอร์กระดาษ
• ตัวอักษร “P” ที่ปั๊มขวดแสดงว่ามีคุณภาพสูงและสดใหม่เท่านั้นปลาไม่เสีย
• เปิดกระปุกอย่ารีบเติมปลาลงไปในน้ำซุป เราดมแล้วดูสีเนื้อปลาอย่างระมัดระวัง ไม่ควรมีสิ่งเจือปน ไฟดับ จุดบนชิ้นปลา และกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่มาจากกระป๋อง