เมนคอร์ส 2024, พฤศจิกายน

คุณค่าของแบคทีเรียกรดอะซิติก

ทั้งในการผลิตไวน์ที่บ้านและในอุตสาหกรรมการผลิตไวน์ เป็นไปได้ที่ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะกลายเป็นกรดและฟิล์มที่มีลักษณะเฉพาะจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของมัน กระบวนการนี้เกิดจากการทำงานของแบคทีเรียกรดอะซิติกซึ่งจะกล่าวถึงต่อไป

ข้าวโอ๊ต: องค์ประกอบทางเคมี คุณสมบัติที่มีประโยชน์ และคุณค่าทางโภชนาการ

วันนี้เมื่ออุตสาหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพเริ่มเข้ามามีบทบาท และวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและการรับประทานอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเป็นเทรนด์แห่งความสำเร็จ ไม่มีใครที่ไม่รู้ว่าข้าวโอ๊ตคืออะไร องค์ประกอบทางเคมีของซีเรียลและซีเรียลนั้นเต็มไปด้วยสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ไฟเบอร์ ไขมัน โปรตีน วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก - ทั้งหมดนี้อยู่ในผลิตภัณฑ์และในปริมาณที่มากกว่า

โปรตีนในผลิตภัณฑ์: เนื้อหาสำคัญ แต่ปริมาณรวมต่อวันสำคัญกว่า

จนถึงวัยผู้ใหญ่ ขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งว่าอย่าให้เด็กรับประทานอาหารมังสวิรัติ แม้ว่าพ่อแม่จะเป็นศัตรูทางอุดมการณ์ของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ก็ตาม ร่างกายที่กำลังเติบโตต้องการโปรตีน และจะดีกว่าถ้าโปรตีนนี้เป็นสัตว์ มันดูดซับได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น มักพบโปรตีนในอาหารมากแค่ไหน? เนื้อหาแสดงให้เห็นอย่างถูกต้องบนฉลาก แม้ว่าจะไม่ใช่ข้อมูลทั้งหมดที่เชื่อถือได้

ตับปลากระป๋อง Murmansk: องค์ประกอบและบทวิจารณ์

ตับปลาคอดไม่ใช่แค่ปลากระป๋องชนิดหนึ่ง นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามาก อุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์มากมาย และตับปลาค็อดคุณภาพสูงสไตล์ Murmansk ก็เป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง เนื้อนุ่มที่ละลายในปากของคุณ แต่ต้องเลือกอย่างชาญฉลาด

การตัดผลไม้เป็นวิธีตกแต่งโต๊ะที่ดีที่สุด

การตัดผลไม้ให้สวยงามเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง นี่ไม่ได้เป็นเพียงการตกแต่งสำหรับโต๊ะเท่านั้น แต่ยังสร้างความสุขให้กับดวงตาอีกด้วย อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าจานนี้ไม่ได้กินด้วยปากเท่านั้น แต่ยังกินด้วยตาด้วย มีรูปภาพมากมายบนอินเทอร์เน็ตพร้อมผลไม้หั่นบาง ๆ อย่างเชี่ยวชาญ และดูเหมือนว่าจะยากอย่างไม่น่าเชื่อ แต่นี่เป็นเพียงแวบแรกเท่านั้น

น้ำมันมะกอกกับประโยชน์

ไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมแม่บ้านหลายคนจึงเปลี่ยนจากน้ำมันดอกทานตะวันธรรมดาเป็นน้ำมันมะกอก มาดูกันว่าทำไม

จากเนื้อน้ำมันมะกอก - ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการ

น้ำมันมะกอกทำมาจากเนื้อผลไม้ของต้นไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มันเติบโตในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน Oliva ถือเป็นต้นไม้ที่มีหน้าที่เชื่อมโยงความลึกลับของโลกและท้องฟ้า ตั้งแต่สมัยโบราณ น้ำมันมะกอกที่ทำมาจากเยื่อกระดาษถือเป็นของขวัญจากพระเจ้าและเป็นยาที่ธรรมชาติมอบให้กับผู้คน ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ชาวเมดิเตอร์เรเนียนสามารถอวดความเยาว์วัย ความงามและสุขภาพ ซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นเวลาหลายปี

น้ำมันดอกทานตะวัน: องค์ประกอบผลิตภัณฑ์และคุณสมบัติที่มีประโยชน์

ครัวเกือบทุกบ้านมีน้ำมันดอกทานตะวัน ใช้สำหรับทอดเนื้อ ผัก พาย สลัด ในเวลาเดียวกันไม่มีใครคิดว่าน้ำมันดอกทานตะวันซึ่งเป็นองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในกระบวนการทำอาหาร แต่ยังใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ การกำจัดข้อบกพร่องบางประการ

ชีสฝรั่งเศสและประเภทของมัน ชีสฝรั่งเศส 10 อันดับแรก

ชีสคือความภาคภูมิใจของฝรั่งเศส พวกเขาเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในด้านรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้

ข้าวบาร์เลย์มอลต์: ผลิตอย่างไรและใช้ทำอะไร?

มอลต์ - สินค้านี้คืออะไร? คุณจะได้เรียนรู้คำตอบของคำถามจากเนื้อหาในบทความที่นำเสนอ

ไส้กรอก "ชา": องค์ประกอบ รสชาติ ภาพถ่าย บทวิจารณ์

"ชา" ไส้กรอกที่หลายคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก อันที่จริงมันเริ่มผลิตในศตวรรษที่ 19 และจนถึงทุกวันนี้มันยังไม่สูญเสียความนิยมในอดีตแม้ว่าจะผ่านการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบบางอย่างแล้วก็ตาม บางคนนึกภาพเช้าไม่ออกถ้าไม่มีแซนวิชกับไส้กรอก "ชา" สักชิ้น

ข้าวเหลืองและข้าวประเภทอื่นๆ ที่ควรเลือกเป็นข้าวธรรมดา

ข้าวเป็นที่นิยมทั่วโลก ทุกปีมีพื้นที่ปลูกข้าวมากขึ้นเรื่อยๆ เมื่อเวลาผ่านไป ผู้คนได้เรียนรู้ที่จะปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายจากมัน เป็นเวลากว่า 8,000 ปีที่ผู้คนปลูกพืชชนิดนี้ ตัวอย่างเช่น ยุโรปรู้เฉพาะในยุคกลางตอนปลายเท่านั้น

แซนแทนกัม - มันคืออะไร? วัตถุเจือปนอาหาร E415: คุณสมบัติการใช้งาน

แซนแทนกัม - มันคืออะไร? แซนแทนหรือสารเพิ่มความคงตัวของอาหาร E415 จากหมวด "สารเพิ่มความข้นหนืดของอาหาร" เป็นสารเคมีธรรมชาติที่ใช้ประกอบอาหารเป็นสารเพิ่มความข้น สารก่อเจล และสารทำให้คงตัว

กินหอยนางรมอย่างไร? กฎมารยาทและความลับในการทำอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารฝรั่งเศสกล่าวว่าหอยนางรมมีรสชาติดีที่สุดในช่วงหลายเดือนที่ไม่ได้ผสมพันธุ์ ดังนั้นระหว่างเดือนกันยายนถึงเมษายน เนื้อของพวกมันจึงอร่อยที่สุด วิธีกินหอยนางรมและวิธีทำ อ่านต่อ

น้ำผึ้ง: สินค้าหมดอายุ

น้ำผึ้งเปรียบเสมือนไวน์ชั้นดี ยิ่งนั่งนานก็ยิ่งสุขภาพดี อย่างไรก็ตาม สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ อย่างไหน? อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความ

เต้าหู้ - กินกับอะไร

เมื่อเร็วๆ นี้ แม่บ้านของเราเริ่มใช้เต้าหู้ชีสในครัว มันคืออะไรกันแน่และวันนี้น้อยคนนักที่จะเข้าใจ ขจัดช่องว่างในความรู้ - งานของบทความของเรา

ความลับของเครื่องเทศ: การใช้ลูกจันทน์เทศ

เครื่องเทศนี้มาอย่างยาวนานและแน่นหนาในกล่องและขวดเครื่องเทศของเรา แต่การใช้ลูกจันทน์เทศในปัจจุบันไม่เพียง แต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยาพื้นบ้านด้วย เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งนี้ - ถัดไป

ไข่เทียม - ได้ไหม?

ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีซึ่งดำเนินไปทั่วโลกอย่างต่อเนื่องในศตวรรษที่สอง ไม่เพียงแต่นำมาซึ่งประโยชน์ใหม่ๆ ของอารยธรรม แต่ยังรวมถึงความชั่วร้ายโดยสิ้นเชิง เช่น ไข่เทียม ไม่เชื่อว่ามีอยู่จริง? อ่านบทความของเราและดูว่ามันจริงหรือไม่

การเตรียมฤดูหนาว - แช่แข็งแอปเปิ้ลได้ไหม?

ผลไม้นี้มีอยู่ในอาหารของเราแทบทุกช่วงเวลาของปี บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมคนไม่กี่คนที่สามารถตอบคำถามได้ เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งแอปเปิ้ล? และจำเป็นหรือไม่? มาทำความเข้าใจบทความนี้กัน

Hmeli-suneli: องค์ประกอบของเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบ

แม่บ้านหลายคนใช้เครื่องปรุง Hop-suneli ในครัว ซึ่งองค์ประกอบยังคงเป็นเรื่องลึกลับสำหรับพวกเธอ บทความของเราจะช่วยขจัดช่องว่างในความรู้นี้

ยี่หร่า - ประโยชน์และโทษของเครื่องเทศ

เครื่องเทศนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร การทำอาหาร และการอบ ยี่หร่า ประโยชน์และโทษที่ได้รับการศึกษามานานนับพันปี ถือเป็นยาชนิดหนึ่ง อ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติของมันในบทความของเรา

ข้าวโพดต้ม - ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์

อาหารมื้ออร่อย ฟิน และรวดเร็ว จะช่วยให้ข้าวโพดต้มสุก ประโยชน์และโทษของซีเรียลนี้ ซึ่งปลูกในพื้นที่ของเราค่อนข้างเร็ว ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันในแวดวงวิทยาศาสตร์ ทำไม - ลองคิดดูในบทความของเรา

คุณสมบัติ สมบัติที่มีประโยชน์ และองค์ประกอบทางเคมีของแป้ง

แม้จะมีคำกล่าวอ้างของนักโภชนาการและผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ แป้งก็เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารของมนุษย์ ถือเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญสำหรับผู้คน แต่ตามที่แพทย์กำหนด การใช้ส่วนประกอบนี้อาจทำให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญได้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบองค์ประกอบของแป้งรวมถึงกฎการใช้งาน

แอปเปิ้ลเปรี้ยว: มีประโยชน์อะไรและปรุงจากอะไร

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ความไม่โอ้อวดของพวกเขาทำให้ต้นแอปเปิ้ลบานสะพรั่งในเกือบทุกมุมโลก คุณสามารถพบกับสวนแอปเปิลที่สวยงามแทบทุกประเทศในยุโรป เช่นเดียวกับในจีน ตะวันออกกลาง อเมริกา ออสเตรเลีย เอเชียกลาง และแอฟริกา

หมู: แคลอรี่ ประโยชน์ต่อสุขภาพ และสูตรอาหารที่ดีที่สุด

หมูไม่ได้เป็นเพียงแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารพื้นฐานสำหรับอาหารจานต่างๆ อีกด้วย รสชาติที่ถูกใจและความสะดวกในการเตรียมทำให้เนื้อนี้ได้รับการคัดเลือกบ่อยกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ ในโลก

โบนี่ไดเอท: ผลลัพธ์และรีวิว

คุณจำเป็นต้องลดน้ำหนักอย่างเร่งด่วนเพื่อให้ดูดีที่สุดในการประชุมที่สำคัญหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคุณต้องการตัวเลือกอาหารที่เร็วที่สุดนี้

อาหารที่อันตรายที่สุดต่อสุขภาพ

สินค้าบางตัวในร้านอาจไม่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์ บางชนิดอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมเทียมต่างๆ จนเป็นอันตรายหากหยิบจับถึงมือ ไม่ใช่ของจริง การใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นประจำทำให้เกิดความอิ่มตัวของร่างกายด้วยสารพิษและสารอันตรายทำให้เกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหารและหัวใจและบางครั้งก็นำไปสู่ความตาย เพื่อสุขภาพที่ดีและมีชีวิตที่ยืนยาว คุณต้องพยายามกำจัดสิ่งเหล่านี้ออกจากอาหารของคุณ

ของแห้งคือ วิธีการกำหนด

วัตถุแห้งหรือสารตกค้างแห้งเป็นหนึ่งในตัวแปรหลักในการพิจารณาองค์ประกอบทางเคมี การกำหนดปริมาณของแข็งในผลิตภัณฑ์อาหาร ในอุตสาหกรรมอาหาร ของเสียของมนุษย์ ยา และในด้านอื่นๆ ของกิจกรรมถือเป็นความจำเป็นเร่งด่วนอย่างยิ่ง บทความนี้มีวิธีการหลายวิธีในการพิจารณาสารตกค้างที่แห้ง โดยเน้นที่ปัญหาของ GOST สำหรับสารแห้ง ฯลฯ

วิธีทำอาหารรสเลิศ. เคล็ดลับและภูมิปัญญาของแม่ครัว

ใครๆ ก็ดูรูปถ่ายจากเมนูของร้านข้างๆ ได้เท่านั้น อารมณ์ก็เบิกบาน ท้องก็เปรมปรีดิ์เมื่อรออาหาร และประเด็นไม่ได้อยู่ที่ว่าจานนี้ทำมาจากอะไร แต่เป็นวิธีการเสิร์ฟเพราะเรากินด้วยตาก่อน อะไรคือความลับของการเสิร์ฟอาหารเลิศรสในร้านอาหาร เป็นไปได้ไหมที่จะทำซ้ำที่บ้าน?

ถั่วอินเดีย: คำอธิบาย แคลอรี่ ประโยชน์และโทษ

ถั่วถือเป็นอาหารแห่งอนาคต และไม่ใช่เรื่องบังเอิญ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการรักษาร่างกายให้อยู่ในสภาพดี แม้ว่าจะมีแคลอรีสูงมาก แต่นักโภชนาการแนะนำให้รวมไว้ในผลิตภัณฑ์ที่ส่งเสริมการลดน้ำหนัก

อาหารเช้าที่เร็วและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กนักเรียน: สูตร ไอเดีย และเคล็ดลับ

อาหารเช้าสำหรับนักเรียนคือองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของสุขภาพและผลการเรียนของนักเรียน เนื่องจากร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโตต้องการเมนูที่สมดุลอยู่เสมอ มื้อแรกของเด็กควรมีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยมีวิตามินมากที่สุด

ถั่วแข่งขัน: คุณสมบัติการทำอาหาร สูตรอาหารที่ดีที่สุด และบทวิจารณ์

สำหรับบุคคล อาหารโปรตีนที่ขาดไม่ได้ แต่ในตู้เย็นของปฏิคมไม่มีเนื้อสัตว์หรือปลาเสมอไป นี่คือที่ที่พืชตระกูลถั่วเข้ามา สามารถเตรียมอาหารแสนอร่อยและอร่อยมากจากถั่ว ที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือถั่ว turcheva ซึ่งเป็นขนมที่พวกเขาชอบทำในภาคตะวันออกโดยเฉพาะในคอเคซัส

สารกันบูด E202 และ E211 - ลักษณะสำคัญของแอปพลิเคชัน

บทความนี้อธิบายสารกันบูด E202 - คุณสมบัติทางกายภาพ ขอบเขต ความแตกต่างระหว่างสารกันบูดจากธรรมชาติและสารสังเคราะห์ได้รับการพิจารณาอย่างละเอียด ให้ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณสารที่อนุญาตในอาหาร

สารกันบูด E220 ในผลิตภัณฑ์

ทุกวันนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาอาหารปลอดสารกันบูด พบ "E" ที่มีตัวเลขต่างกันที่นี่และที่นั่น ผู้เชี่ยวชาญบางคนบอกว่าไม่มีอะไรผิดปกติกับจำนวนเล็กน้อยคนอื่นพูดตรงกันข้าม … จะเชื่อใครดี? ตัวอย่างเช่นสารกันบูด E220 - อันตรายแค่ไหน?

ฮาร์ดดัตช์ชีส: องค์ประกอบ ปริมาณไขมัน แคลอรี่

ฮาร์ดดัทช์ชีสมีองค์ประกอบทางเคมีอย่างไร? ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์และเป็นอันตรายอย่างไร? และอยู่ในนั้นกี่แคลอรี? จะซื้อฮาร์ดดัตช์ชีสในซูเปอร์มาร์เก็ตได้อย่างไร สิ่งที่คุณควรใส่ใจ? คุณสามารถหาคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ได้ในบทความนี้

อาหารออสเตรีย: คุณสมบัติของอาหารประจำชาติ

เพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนที่ได้ไปเยือนประเทศอื่น ๆ ไม่เพียงแต่นำของที่ระลึกกลับมาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสูตรอาหารประจำชาติที่น่าสนใจอีกด้วย

หมากฝรั่งเทอร์โบ: คำอธิบายโดยละเอียดและเคล็ดลับของความนิยม

สำหรับหลายๆ คน เคี้ยวหมากฝรั่งเทอร์โบคือความทรงจำดีๆ จากวัยเด็กอันห่างไกล โดยพื้นฐานแล้วคนเหล่านี้คือผู้ที่ยังเป็นเด็กในวัยแปดสิบของศตวรรษที่ผ่านมา ตอนนั้นเองที่บริษัท Kent Gida ของตุรกีได้แนะนำผลิตภัณฑ์ของตนสู่สายตาชาวโลกเป็นครั้งแรก เด็กหลายคนชอบหมากฝรั่งที่อ่อนนุ่มซึ่งสามารถพองฟองอากาศขนาดใหญ่ได้ นอกจากนี้ภายใต้เสื้อคลุมของเธอมักจะมีส่วนแทรกซึ่งสำหรับหลาย ๆ คนกลายเป็นของสะสมชุดแรก

เมนคอร์ส 2024, พฤศจิกายน

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

บทความที่น่าสนใจ

แนะนำ

ประเภท