เมนคอร์ส 2024, พฤศจิกายน

กรดอะซิติก: ได้มาอย่างไร เจือจางในสัดส่วนเท่าใด และนำไปใช้อย่างไร ?

อะซิติกเอสเซ้นส์ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้นหรือไม่? น้ำส้มสายชูเหลวและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะนี้ได้มาอย่างไร? ในบทความนี้ คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามของคุณ รวมถึงสูตรอาหารพื้นบ้านสำหรับรักษาส้นเท้าแข็งและลดอุณหภูมิร่างกาย

เคเปอร์คืออะไรและใช้งานอย่างไร?

เคเปอร์คืออะไร นักชิมทุกคนควรรู้ เพราะเครื่องปรุงรสนี้ทำให้อาหารธรรมดาหลากหลายที่สุดได้หลากหลาย อย่างไรก็ตาม คุณต้องรู้คุณสมบัติของเครื่องเทศนี้และการใช้งานที่เหมาะสม

เนยคืออะไร? น้ำมันสีขาวส่งผลต่อความยืดหยุ่นและความอ่อนเยาว์ของร่างกายอย่างไร?

น้ำมันสีขาวหรือเนยเป็นสิ่งทดแทนครีมสังเคราะห์ที่ดีเยี่ยม ในบทความนี้ เราจะบอกคุณว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติชนิดใดให้ความชุ่มชื้นและบำรุงร่างกาย เสริมคุณค่าด้วยสารอาหาร บรรเทาริ้วรอยและรอยแตกลาย

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน: สูตรอาหาร. คุณสมบัติของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนคืออะไร? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามในเอกสารประกอบของบทความนี้ นอกจากนี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติของอาหารนี้ และนำเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับการเตรียมอาหารอร่อย

ไส้กรอกอิตาเลี่ยน: พันธุ์ ชื่อ รีวิว

เนื้อเดลี่อิตาเลี่ยนเป็นที่นิยมไปทั่วโลก และมีเหตุผลที่ค่อนข้างสมเหตุสมผลสำหรับเรื่องนี้ เริ่มจากคุณภาพของสินค้าที่ผลิตและปิดท้ายด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่น่าแปลกใจที่ประเทศนี้เป็นผู้นำด้านการผลิตในด้านนี้

อาหารประจำชาติหลักของรัสเซีย

อาหารรัสเซียมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านอาหารที่มีหลายองค์ประกอบ น้ำหมักดอง ทางทิศตะวันตก รัสเซียมีความเกี่ยวข้องกับแพนเค้ก พาย ซอลท์เวิร์ต คาเวียร์ บอร์ช วอดก้า และเกี๊ยว อาหารประจำชาติเหล่านี้มีมรดกทางประวัติศาสตร์มากมาย

ประโยชน์ของมะเขือยาวต่อมนุษย์

มะเขือยาวเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มันเป็นของครอบครัว nightshade แหล่งกำเนิดของผลิตภัณฑ์นี้คืออินเดียซึ่งการใช้ในอาหารเริ่มขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อน ตอนนี้มะเขือยาวซึ่งเป็นญาติสนิทของมะเขือเทศและมันฝรั่งก็ปลูกในรัสเซียเช่นกัน

อาหารที่แปลกใหม่ที่สุดในโลก: สูตรและรูปถ่าย

ลองชิมอาหารแปลก ๆ อะไรบ้าง? ควรสังเกตว่า 90% ของนักเดินทางชอบกินแต่อาหารที่ไม่คุ้นเคยในประเทศอื่น ๆ ของโลก นี่คือสิ่งที่ช่วยให้คุณจดจำส่วนที่เหลือไปตลอดชีวิต

บะหมี่ข้าวสาลี: สูตรยั่วยวน. บะหมี่ข้าวสาลีไก่และผัก

คนมองว่าพาสต้าเป็นสิ่งธรรมดาที่เตรียมไว้เมื่อไม่มีเวลาสำหรับสิ่งที่น่าสนใจกว่านี้ ในขณะเดียวกัน บะหมี่ข้าวสาลีสามารถกลายเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารที่แปลกใหม่และอร่อยมาก หากคุณใช้สูตรอาหารที่เหมาะสมและไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะนำไปใช้ อาหารเอเชียและอิตาลีนั้นร่ำรวยที่สุด ในบรรดาข้อเสนอของพวกเขา มีอาหารที่ซับซ้อนซึ่งต้องใช้ส่วนผสมที่สลับซับซ้อน และอาหารจานง่ายที่ไม่ต้องค้นหาส่วนผสมที่หายาก

อาหารเย็นสไตล์ญี่ปุ่นสาหร่ายวากาเมะ

อาหารญี่ปุ่นหยั่งรากในรัสเซียอย่างรวดเร็ว อาหารที่แปลกใหม่ แต่ดีต่อสุขภาพได้ค้นพบความชื่นชมและชื่นชมของพวกเขา เนื่องจากความต้องการใช้สูง ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น สาหร่ายวากาเมะ ขิงดอง กุ้ง และเครื่องปรุงรสต่างๆ สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง วันนี้เราจะมาพูดถึงสาหร่าย

สาหร่ายโนริ: องค์ประกอบ แคลอรี่ และคุณสมบัติที่มีประโยชน์

สาหร่ายโนริเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมและดีต่อสุขภาพจริงๆ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารญี่ปุ่นเพื่อเตรียมซูชิที่มีชื่อเสียง น้ำซุป และอาหารอื่นๆ

ประเภทและชื่อม้วนและซูชิ คำอธิบาย คุณสมบัติการทำอาหาร ภาพถ่าย

หลายปีที่ผ่านมาม้วนและซูชิได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้คนทั่วโลก ชื่อของโรลและซูชินั้นแตกต่างกันมาก เช่นเดียวกับตัวจาน มีตัวเลือกมากมายสำหรับพวกเขา: องค์ประกอบที่แตกต่างกัน รสนิยมที่แตกต่างกันและตามองค์ประกอบที่แตกต่างกัน ทั้งหมดนี้ทำให้นักชิมได้ลองผลิตภัณฑ์ประเภทใหม่และเลือกผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาชอบมากที่สุด

ฝักวานิลลา: คำอธิบาย ใช้ประกอบอาหาร และอื่นๆ

คำว่า "วานิลลา" และ "วานิลลิน" ดูเหมือนจะมีความหมายเหมือนกัน ซึ่งหมายถึงการทำอาหารเท่านั้น วันนี้เราจะหักล้างตำนานนี้! มาพูดถึงความแตกต่างระหว่างคำศัพท์เหล่านี้กัน วิธีรับสารปรุงแต่งรสธรรมชาติ และในขณะเดียวกันก็หาว่าที่ไหนมีการใช้เมล็ดวานิลลาอีกบ้าง ยกเว้นในครัว

อาหารประจำชาติของประเทศต่างๆ - คุณลักษณะ สูตรอาหาร และบทวิจารณ์

แต่ละชาติมีอาหารประจำชาติของตัวเอง ในอาหารที่เป็นแบบดั้งเดิมในบางประเทศ มีคุณสมบัติที่น่าทึ่งมากมายที่น่าสนใจยิ่งขึ้นเมื่อคุณพิจารณาว่าการก่อตัวของมันเกิดจากสภาพทางภูมิศาสตร์ ประวัติศาสตร์ และสภาพความเป็นอยู่ หัวข้อนี้น่าสนใจมาก ดังนั้นตอนนี้เราจะพูดถึงอาหารประจำชาติที่มีชื่อเสียงของโลกที่เราแต่ละคนรู้จักกันดีและอาหารที่น่าสนใจที่สุดของพวกเขา

เครื่องเทศสำหรับปลา: เครื่องเทศสำหรับอาหารต้ม ทอด อบ และเค็ม

เมื่อปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคืออย่าใช้เครื่องปรุงมากเกินไปและเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม เครื่องเทศควรเน้นที่รสชาติของปลาและปรับปรุงให้ดีขึ้นไม่ขัดจังหวะ ใช้เครื่องเทศที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร

ผักชีฝรั่งแห้ง: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และสูตรการอบแห้งที่บ้าน

Dill เป็นเครื่องเทศยอดนิยมและราคาไม่แพงสำหรับทุกคน มีรสชาติเฉพาะแต่น่ารับประทานพร้อมกลิ่นโน๊ตของความสด เกือบทุกจานจะน่ารับประทานมากขึ้น สวยขึ้น และมีสุขภาพดีขึ้นหากคุณปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสสีเขียวเพียงเล็กน้อย

นมแกะ: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ ผลิตภัณฑ์นมแกะ

นมแกะมีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยวิตามิน A, B และ E แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และแมกนีเซียมมากกว่านมวัว นอกจากนี้ยังมีสัดส่วนที่สูงขึ้นของกรดไขมันสายเล็กและขนาดกลางซึ่งถือว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

ไข่ "C1": น้ำหนัก ลักษณะ กฎการเลือก ประโยชน์และโทษ

บทความนี้จะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับไข่ C1 โดยละเอียด: พวกมันควรมีน้ำหนักเท่าใด วิธีตรวจสอบความสดของไข่ รวมถึงประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้น มีความรู้ดังกล่าวในคลังแสงทุกคนสามารถระบุได้อย่างรวดเร็วว่าไข่นั้นสอดคล้องกับหมวดหมู่ที่ประกาศหรือไม่และสามารถซื้อได้โดยไม่ต้องกลัวสุขภาพ

เนื้อสับ: เคล็ดลับการทำอาหารและอาหารจากมัน

ในศิลปะการทำอาหารของผู้คนมากมายในโลก ส่วนผสมหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบางอย่างที่ใช้ในการเตรียมอาหารเพิ่มเติมนั้นเป็นสากลอย่างแท้จริง นี่คือเนื้อสับ - หนึ่งในนั้น และจากนั้นคุณสามารถสร้างไม่เพียงแต่ชิ้นเนื้อฉ่ำและชิ้นเล็กชิ้นน้อยของทุกแถวและลายทาง แต่ยังปรับให้เข้ากับเกี๊ยวทำมือที่หาตัวจับยาก กะหล่ำปลีม้วนและหม้อปรุงอาหารที่น่ารับประทาน เรียกไส้สำหรับพายและพายสีแดงก่ำและสารพัดอื่น ๆ อีกมากมาย

วิธีคั้นน้ำทับทิมที่บ้าน: คำอธิบายและคำแนะนำทีละขั้นตอน

ทับทิมเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์กับผลเบอร์รี่ แพทย์แนะนำให้ใช้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่เนื่องจากมีเมล็ดจำนวนมาก หลายคนจึงไม่สะดวกที่จะรับประทาน และในกรณีนี้ชอบดื่มน้ำทับทิมมากกว่า แต่น่าเสียดายที่วันนี้เป็นเรื่องยากมากที่จะหาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในร้านค้า แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีคั้นน้ำทับทิมที่บ้าน ในบทความเราจะพิจารณาหลายวิธีที่สามารถทำได้โดยมีจำนวนขยะน้อยที่สุด

เลซิตินจากถั่วเหลือง: ประโยชน์และโทษ การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร

ถั่วเหลืองเลซิติน (E322) เป็นสารปรุงแต่งรสอาหารที่ใช้งานทางชีวภาพ ประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ของสารนี้มีมากมายมหาศาล อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้ในบทความ

อาหารไดเอท: เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุด

ปัญหาเรื่องโภชนาการที่เหมาะสมเป็นปัญหาที่ร้ายแรงที่สุดในทุกวันนี้ เนื่องจากสภาพแวดล้อมที่เสื่อมโทรม คุณภาพของอาหารก็แย่ลง และความนิยมอย่างมากของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ให้บริการอาหารอร่อยแต่ไม่ดีต่อสุขภาพ อาหารทำให้คนเป็นโรคกระเพาะและลำไส้ โรคกระเพาะ และโรคอ้วนมากขึ้นเรื่อยๆ นั่นคือเหตุผลที่ความสนใจในโภชนาการอาหารเพิ่มขึ้นทุกวัน

วิธีทำเมนูไส้กรอกให้คู่ควรกับร้านอาหาร

บทความนี้แสดงวิธีทำอาหารประเภทไส้กรอกที่มีรสชาติดีกว่าฮอทดอกทั่วไปและมาแทนที่เมนูได้

ปลาแช่เย็นให้คุณค่ากับอะไร?

การพัฒนาของจุลินทรีย์ส่วนใหญ่ขาดหายไปหรือช้าลงอย่างเห็นได้ชัดเมื่ออุณหภูมิลดลง กระบวนการทางชีวเคมีทั้งหมดที่เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์พิเศษเกิดขึ้นที่ความเร็วที่ต่ำกว่ามาก การเก็บรักษาแบบพิเศษโดยใช้ความเย็นเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ตั้งแต่การจับปลาโดยตรงไปจนถึงการขายขั้นสุดท้าย โดยเป็นไปตาม GOST

กินอะไรตอนเย็น: ตัวเลือกเมนู. มื้อเย็นกินอะไรดี

เรารู้กันดีว่าการทานอาหารตอนกลางคืนไม่ดี แต่เราทุกคนไม่สามารถปฏิบัติตามกฎนี้ได้ เป็นเรื่องยากมากขึ้นในจังหวะชีวิตสมัยใหม่ที่จะรักษาความฟิตและควบคุมอาหารของคุณ คนทันสมัยใช้เวลาทั้งวันในการเคลื่อนไหว ที่ทำงาน ในรถติด กลับถึงบ้านในตอนเย็นเขาเริ่มกวาดทุกอย่างออกจากตู้เย็นที่ตาเห็น

การทำให้เป็นแก๊สกล้วย: เทคโนโลยี อุปกรณ์ ผลกระทบต่อสุขภาพ

กล้วยเป็นหนึ่งในผลไม้นำเข้ามากที่สุดในประเทศของเรา ส่วนใหญ่นำมาจากประเทศในอเมริกาใต้ - ชิลีเอกวาดอร์ เนื่องจากต้องใช้เวลามากกว่าหนึ่งวันในการขนส่งผลไม้ พวกมันจึงถูกเก็บในขณะที่ยังเป็นสีเขียว และภายใต้สภาวะที่ประดิษฐ์ขึ้น ผลไม้นั้นจะสุกและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง โดยพื้นฐานแล้วกล้วยจะถูกส่งไปยังประเทศของเราทางทะเลซึ่งจะถูกเก็บไว้ในห้องพิเศษโดยรักษาอุณหภูมิที่ต้องการ ผลไม้อยู่บนชั้นวางในสภาพที่สุกแล้ว

อาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

อาหารเกาหลีเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในโลก มันมีประวัติอันยาวนาน อาหารเกาหลีเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ รองจากเมดิเตอเรเนียน ญี่ปุ่น และจีน เพราะมีอาหารรสเผ็ดจัดเป็นจำนวนมาก แต่อาหารเกาหลีไม่ได้เผ็ดเสมอไป เฉพาะในศตวรรษที่สิบหกเท่านั้นที่ชาวโปรตุเกสนำพริกไทยร้อนซึ่งเป็นรสนิยมของคนในท้องถิ่นและพวกเขาก็เริ่มใส่ลงในอาหารเกือบทั้งหมด

สีผสมอาหารคืออะไร

บทความพูดถึงสีผสมอาหาร วิธีเลือก และสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับสี

ไก่แช่เย็น - คุณลักษณะ คุณสมบัติ และคำวิจารณ์

ไก่เป็นอาหารหลักสำหรับคนส่วนใหญ่และมักอยู่บนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างไร? ไก่แช่เย็นกับโฮมเมดต่างกันอย่างไร? เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้และรับคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ได้ในบทความนี้

ปาปริก้ารมควัน: คำอธิบาย, รูปภาพ, กฎการทำอาหาร

พริกหยวกรมควันเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมและเป็นที่ชื่นชอบในหลายประเทศทั่วโลก ปรากฏตัวครั้งแรกในสเปนที่มีแดดจ้า และปัจจุบันมีการผลิตในละตินอเมริกา เอเชีย อินเดีย และประเทศแถบชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

น้ำใส่น้ำตาล ประโยชน์มีโทษ

น้ำหวานคืออะไร? ควรดื่มเมื่อไหร่? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ในบทความ ผู้เชี่ยวชาญบางคนอ้างว่าเครื่องดื่มเกลือแร่และน้ำที่มีน้ำตาลมีคุณสมบัติเหมือนกัน เกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของน้ำกับน้ำตาล - ในบทความ

อัลมอนด์: กินอย่างไรและกินเท่าไหร่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์และปริมาณแคลอรี่

อัลมอนด์มีสารอาหารสูงจึงดีต่อสุขภาพ ช่วยบรรเทาความเครียดและทำให้เส้นประสาทสงบ ลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด จึงช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและโรคเบาหวาน พิจารณาถึงประโยชน์และโทษของอัลมอนด์คืออะไร และควรบริโภคอย่างไรให้ถูกต้อง

โปรตีนนม. โปรตีนในผลิตภัณฑ์นม

ในบรรดาส่วนประกอบทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ โปรตีนจากนมมีความโดดเด่น ส่วนประกอบเหล่านี้มีคุณสมบัติเหนือกว่าโปรตีนจากไข่ ปลา และแม้แต่เนื้อสัตว์ ความจริงข้อนี้จะทำให้หลายคนพอใจ ท้ายที่สุด ในสี่คน สามคนได้รับโปรตีนน้อยกว่า ควรพิจารณาสารนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ทูน่าโรล: สูตรน่าสนใจและคำแนะนำอย่างมืออาชีพ

ม้วนเป็นผลิตภัณฑ์ที่ประชากรส่วนใหญ่ของประเทศต่างๆ รู้จักเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นและเกาหลีประจำชาติ น้อยคนนักที่จะรู้วิธีทำอาหารให้ถูกต้อง แต่เกือบทุกคนจะจินตนาการว่าอาหารจานนี้หน้าตาเป็นอย่างไร

นมข้นจืด. สิ่งที่ต้องทำจากมัน?

สินค้าสมัยใหม่คงความสดได้นาน คุณลักษณะนี้เกิดจากการมีสารกันบูด อย่างไรก็ตาม มีสินค้าประเภทหนึ่งที่มีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างสั้น และไม่นานหลังจากที่บุคคลได้รับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว รสชาติของมันก็จะเปลี่ยนไป แต่ไม่ได้หมายความว่าจะใช้อาหารนี้ไม่ได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมอาหารหลายจานจากนมเปรี้ยว

เมนคอร์ส 2024, พฤศจิกายน

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

บทความที่น่าสนใจ

แนะนำ

ประเภท