เมนคอร์ส 2024, พฤศจิกายน
เมล็ดโกโก้: ประโยชน์และการใช้งาน เมล็ดโกโก้: photo
เศรษฐกิจของหลายประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่นและชื้นขึ้นอยู่กับการผลิตโกโก้ ต้นไม้เหล่านี้ได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันในประเทศแถบอเมริกาใต้ แอฟริกา และเอเชีย คุณค่าหลักคือเมล็ดโกโก้ซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอาง วิธีการปลูก แปรรูป สิ่งที่ผลิตจากพวกเขา ตลอดจนอันตรายและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สามารถพบได้ในบทความต่อไปนี้
น้ำมันดอกทานตะวันเรพซีด ประโยชน์และโทษต่อร่างกายมนุษย์ สรรพคุณ และใช้ในการปรุงอาหาร
น้ำมันเรพซีดอย่างน้ำมันดอกทานตะวันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้บริโภคที่ดูแลสุขภาพตนเองอย่างจริงจัง ด้านล่างนี้ เราจะพิจารณาและวิเคราะห์คุณสมบัติเชิงบวกและเป็นอันตรายของน้ำมันพืช และพิจารณาว่าน้ำมันเรพซีด-ทานตะวันมีประโยชน์หรือไม่ นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าควรผสมน้ำมันในการปรุงอาหาร
กระหล่ำปลี: รูป ชื่อ สูตร
กะหล่ำปลีหยิกหรือคะน้าเป็นกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดที่ไม่ธรรมดาซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงการดัดแปลงพันธุกรรมและการเลี้ยงได้ ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองในฝรั่งเศส เยรูซาเล็มอาติโช๊คช่วยชีวิตผู้คนจากความหิวโหยและโรคเหน็บชา ในเวลาเดียวกันในอังกฤษกะหล่ำปลีพันธุ์นี้ช่วยให้ไม่ตายจากความอดอยาก
กินเป็ดอ้วนยังไง? อันตรายและผลประโยชน์
ไขมันเป็ดใช้อย่างไรและถ่ายอย่างไร? ไม่ได้อยู่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด แต่จะเพิ่มเข้าไปในอาหาร แต่ทำไมสิ่งนี้จึงจำเป็น? ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายอะไรและมีประโยชน์อย่างไร? ใช้ในด้านใดบ้าง? คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้ได้โดยการอ่านบทความนี้
ซอสมะเขือเทศยี่ห้อ. ซอสมะเขือเทศที่ดีที่สุดคืออะไร
ซอสมะเขือเทศอะไรอร่อยที่สุด ? ผู้ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตมักถามคำถามนี้ ทุกคนต้องการซื้อไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ แต่ยังมีสุขภาพดี นี่คือสิ่งที่จะกล่าวถึงในบทความนี้
อะโวคาโดรสชาติเหมือนดิบยังไง?
อะโวคาโดเป็นผลไม้แปลกใหม่ คุณต้องเลือกให้ถูกต้อง แต่จะทำอย่างไร? วิธีเก็บอะโวคาโด: ในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง? คุณสามารถหาคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ได้ในบทความนี้
เนื้อโกเบ - มันคืออะไร? ภาพถ่ายและคำอธิบายของเนื้อสัตว์ที่แพงที่สุด
เนื้อโกเบ - มันคืออะไร? เป็นไปได้มากว่าบางคนได้ยินเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ประเภทนี้เป็นครั้งแรก เป็นเครื่องหมายการค้าที่จดทะเบียนอย่างเป็นทางการและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เนื้อโกเบในญี่ปุ่นถือเป็นมรดกของประเทศ ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าผลิตภัณฑ์ประเภทนี้แตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ อย่างไร และผลิตอย่างไร
ไก่แช่แข็ง: อายุการเก็บรักษาและเคล็ดลับการทำอาหาร
ไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ แต่ในขณะเดียวกัน คุณจำเป็นต้องรู้ว่าสามารถเก็บเนื้อสัตว์แช่แข็งได้มากแค่ไหน ความลับในการทำไก่คืออะไร? คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้ได้โดยการอ่านบทความนี้
ฟิล์มนม. ทำไมฟองนม
นมเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าของอาหารของเรา แต่ภาพยนตร์เรื่องนี้เป็นเรื่องที่ไม่ชอบโดยบางคน ทำไมมันถึงเกิดขึ้น? และประกอบด้วยอะไรบ้าง? มีอันตรายจากมันหรือไม่? คุณสามารถหาข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้โดยการอ่านบทความนี้
ช็อคโกแลตฟองดู: คุณสมบัติของการทำช็อคโกแลตฟองดู, การเลือกฟองดู, ภาพถ่าย
ต้องขอบคุณการพัฒนาของเทคโนโลยี วันนี้ห้องครัวจึงเต็มไปด้วยเครื่องใช้ชั่วคราวทุกประเภท รวมถึงไมโครเวฟ เครื่องผสม เครื่องปั่น เตาอบพา หม้อหุงข้าว หม้อหุงข้าวแรงดัน เครื่องบดเนื้อไฟฟ้า เครื่องเตรียมอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย . ขั้นตอนการทำอาหารสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ได้รับการอำนวยความสะดวกอย่างเต็มที่และเปลี่ยนจากกิจวัตรประจำวันเป็นงานอดิเรก แต่ทุกคนไม่สามารถหาอุปกรณ์ที่น่าสนใจเช่นกล่องช็อกโกแลตฟองดูได้ หลายคนไม่รู้ว่ามันคืออะไร
ขนมรูลดา - รสชาติละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ
ชอบหวานมั้ย? ไม่รู้ว่าจะลองอะไรใหม่ๆ สำหรับของหวานบ้าง? ให้ความสนใจกับขนมรัลดา รับรองไม่ผิดหวัง
ครีมแห้ง - มันคืออะไรและกินกับอะไร?
ครีมแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและใช้งานได้หลากหลายที่ปฏิคมตัวจริงควรใช้ในขนมที่สวยงามของเธอสักวันหนึ่ง วิธีสร้างและใช้งาน - บทความนี้จะบอกรายละเอียดให้คุณทราบ
กัมมี่: ชนิด องค์ประกอบ ส่วนผสมหลัก
ลูกของคุณชอบกัมมี่ไหม? แน่นอนคำตอบจะเป็นบวก คุณรู้หรือไม่ว่าหมอนหลากสีนี้มีอะไรบ้าง? มาคิดออกด้วยกันเถอะ
ข้าวริซอตโต้: พันธุ์. วิธีการเลือกข้าวสำหรับริซอตโต้?
ริซอตโต้ในแวบแรกอาจดูเหมือนข้าวต้มธรรมดาที่มีไส้เพื่อลิ้มรส แน่นอนว่าการประเมินดังกล่าวผิดพลาด และผู้บริโภคทุกคนก็เชื่อมั่นในสิ่งนี้ เนื้อครีมเนียนนุ่มอย่างอธิบายไม่ถูกทำให้ไม่มีใครเฉย ใช่ มือที่มีทักษะของเชฟมีความสำคัญอย่างยิ่งในการเตรียมอาหาร แต่เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ วิธีการเลือกข้าวสำหรับรีซอตโต้และพันธุ์ที่เหมาะสม เราจะบอกในบทความนี้โดยให้สูตรอาหารสองสามอย่างไปพร้อมกัน
มะพร้าวเป็นผลไม้หรือถั่ว? คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะพร้าวแคลอรี่
มีคำถามมากมายเกี่ยวกับมะพร้าวโดยเฉพาะ ประเด็นหลักคือ: "มะพร้าวเป็นผลไม้หรือถั่ว?" คำตอบสนใจคนรักสารพัดมากมาย และแต่ละคนก็หยิบยกเวอร์ชั่นของตัวเองออกมา ซึ่งมักจะผิดพลาด มะพร้าวคืออะไรเราจะพยายามหา
ทำอาหารในหม้อหุงช้าทุกวัน
คุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ในหม้อหุงช้า: ทำซุป ผักนึ่งและปลา เช่นเดียวกับขนมอบเขียวชอุ่ม นี่คือเคล็ดลับบางประการสำหรับการใช้หม้ออัดแรงดันอย่างเหมาะสม
จานอบกระดาษ. เคล็ดลับการใช้งาน
จานอบกระดาษเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ไม่เหมือนใครในสมัยของเราโดยที่แม่บ้านหลายคนไม่สามารถจินตนาการถึงการทำขนมอร่อย ๆ
ผลไม้ตระกูลส้ม ชื่อ คำอธิบาย และข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
ผลไม้ตระกูลส้มชนิดใดที่รู้จักในปัจจุบัน ชื่อ คำอธิบาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
ณวัตร - น้ำตาลเพื่อสุขภาพ
หลายคนชอบทานของหวานแต่ปฏิเสธการใช้เพราะปัญหาสุขภาพและเหตุผลด้านลบอื่นๆ แต่มีทางออก - นี่แหละ ณวัฒน์! ผลิตภัณฑ์นี้เป็นของหวานเพื่อสุขภาพที่จะเป็นทางเลือกที่ดีแทนขนมทั่วไป
ช็อคโกแลต "ตุลาแดง": การแบ่งประเภท องค์ประกอบ ราคา
ชาวรัสเซียทุกคนรู้จักผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตของแบรนด์ Red October "Alenka" ที่มีชื่อเสียง, ทอฟฟี่ "Kis-Kis", คาราเมล "คอมะเร็ง": คุณยายของเรารู้ทั้งหมดนี้
ผักกระป๋อง: ประเภทหลักและวิธีการเตรียม
คนมักตุน ความปรารถนานี้มีอยู่ในตัวมันเองโดยธรรมชาติ ในการถนอมผักเป็นเวลานานจะใช้วิธีการต่างๆ หนึ่งในตัวเลือกที่นิยมมากที่สุดคือการบรรจุกระป๋อง
บลูเบอร์รี่: คุณสมบัติและข้อห้าม
บลูเบอร์รี่เป็นพืชในตระกูลลิงกอนเบอร์รี่ซึ่งมีผลไม้ที่มีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ จากผลเบอร์รี่คุณสามารถปรุงแยมแยมและกินสด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่คืออะไรรวมถึงสิ่งที่พืชมีค่าที่คุณจะได้เรียนรู้จากเนื้อหานี้
โจ๊กเซโมลินาดีสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
ก่อนหน้านี้เราไม่ได้คิดว่าโจ๊กเซโมลินาจะมีประโยชน์หรือไม่ ตั้งแต่วัยเด็กเราแต่ละคนเคยชินกับการกินเซโมลินาหวานเป็นอาหารเช้า และถ้าแม่ที่บ้านไม่สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้บ่อยๆ ในสถานรับเลี้ยงเด็กและที่บ้านของคุณย่าของเธอ มันก็เป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำสัปดาห์ มาพูดถึงประโยชน์ของ semolina สำหรับเด็กและผู้ใหญ่กันเถอะ
โซเดียมซัคคาริเนต: ประโยชน์และโทษ
เมื่อ 130 ปีที่แล้ว โลกไม่เคยรู้ด้วยซ้ำถึงความเป็นไปได้ที่จะกินขนมโดยไม่ใส่น้ำตาลจริงๆ แต่ด้วยการคิดค้นสารให้ความหวานชนิดแรก คือ ขัณฑสกร ความนิยมของอาหารเสริมเหล่านี้จึงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ความวิตกกังวลก็เพิ่มขึ้นด้วยเพราะผู้บริโภครู้สึกหวาดกลัวอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยจากอันตรายของสารให้ความหวานสังเคราะห์ สารหลักคือโซเดียมซัคคาริเนต
หัวหอมต้ม - คุณสมบัติที่มีประโยชน์ แคลอรี่ และสูตรที่ดีที่สุด
หัวหอมต้มเป็นอาหารที่หลายคนไม่ชอบมาตั้งแต่เด็ก อย่างไรก็ตาม มันมีประโยชน์มาก นอกจากนี้ อย่าลืมว่าชาวฝรั่งเศสมักใช้ในสูตรอาหารมากมาย และพวกเขารู้เรื่องอาหารอร่อยมาก
คลาสสิคมอสโกโดนัท: สูตร คุณสมบัติการทำอาหาร
โดนัทเป็นขนมที่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ มีจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อบนชั้นวางของร้านค้า คาเฟ่ และศิลปะการทำอาหาร ทางเลือกมีขนาดใหญ่มาก บางครั้งคุณอยากสัมผัสรสชาติแบบเดียวกันตั้งแต่วัยเด็ก และเพื่อไม่ให้ผิดหวังและได้กินของอร่อยจริงๆ ควรทำด้วยตัวเองดีกว่า พิจารณาสูตรยอดนิยมสำหรับมอสโกโดนัท
งาดำ ประโยชน์มีโทษ งาดำ: คุณสมบัติที่มีประโยชน์
วันนี้เราจะมาเล่าให้ฟังว่างาดำคืออะไร มีสรรพคุณอย่างไร และนำไปใช้ที่ไหน นอกจากนี้ จากบทความที่นำเสนอนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าน้ำมันได้มาจากเมล็ดพืชที่กล่าวถึงอย่างไร และน้ำมันนี้ใช้ทำอะไร
มาจอแรม (เครื่องปรุงรส): คุณสมบัติที่มีประโยชน์และใช้ในการปรุงอาหาร
มาจอแรมเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีใช้ในการปรุงอาหาร กลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้และรสเผ็ด-เผ็ดที่ละเอียดอ่อนของสมุนไพรนี้สามารถเติมเต็มได้เกือบทุกจาน
ประเภทของมายองเนสและการจำแนกประเภท อันตรายและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์
มายองเนสเป็นซอสเย็นที่ใช้กันทั่วไป ซึ่งปรุงรสด้วยอาหารหลากหลายประเภทในประเทศ CIS นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจตัวเองอย่างชัดเจนว่ามายองเนสคืออะไร มีการจัดประเภทอย่างไร มีประโยชน์อย่างไรและมีอันตรายอย่างไร เพราะด้วยวิธีนี้เท่านั้นจึงจะสามารถเลือกน้ำสลัดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสลัดที่คุณชื่นชอบได้
แซลมอน : แคลอรี สรรพคุณ สาระน่ารู้ สูตรอาหาร
หนึ่งในปลาที่มีค่าที่สุดในตระกูลปลาแซลมอนคือชุมแซลมอน มีคุณค่าไม่เพียงแต่มีสารอาหารสูงเท่านั้น เนื่องจากแคลอรี่ต่ำ คีตา (ปริมาณแคลอรี่ 126.4 กิโลแคลอรี) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารลดน้ำหนัก นอกจากนี้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบอาหารจานปลาสีแดง
คอตเทจชีสไร้ไขมัน: แคลอรี่ต่อ 100 กรัม คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว: แคลอรี่ต่อ 100 กรัม วาเรนิกิกับคอทเทจชีส: แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
คอทเทจชีสหมายถึงผลิตภัณฑ์นมหมัก มีปริมาณแคลอรีต่ำและได้มาจากนมออกซิไดซ์ ตามด้วยเวย์ที่ริน ตามเนื้อหาแคลอรี่จะแบ่งออกเป็นชีสกระท่อมปราศจากไขมัน (ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 70% ปริมาณไขมันสูงถึง 1.8%) ชีสกระท่อมไขมัน (19 - 23%) และคลาสสิก (4 - 18%) . มีสูตรอาหารมากมายด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้
วิธีทำลูกชิ้นเนื้อฉ่ำและนุ่ม: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
เนื้อบดละเอียดแบบโฮมเมดถือว่าเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว สามารถทำได้หลายวิธี ส่วนใหญ่มักจะอบในเตาอบทอดในกระทะหรือนึ่ง เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด และทำด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่าย
Pelmeni "Morozko": องค์ประกอบและความหลากหลายของผลิตภัณฑ์
บทความนี้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับหนึ่งในผลิตภัณฑ์ของ TM "Morozko" - เกี๊ยว ตามความคิดเห็นของผู้บริโภคพวกเขาค่อนข้างเป็นที่นิยมบรรจุจำนวนมากและไม่เดือดระหว่างการปรุงอาหาร จานเข้ากันได้ดีกับซอสเผ็ดหรือครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากปลา: ชนิดและองค์ประกอบ. การจัดเก็บผลิตภัณฑ์ปลากึ่งสําเร็จรูป
ผลิตภัณฑ์ปลากึ่งสำเร็จรูปเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านที่ต้องการประหยัดเวลาในการทำอาหาร วันนี้เราจะมาพูดถึงว่าผลิตภัณฑ์ปลากึ่งสำเร็จรูปคืออะไร แตกต่างกันอย่างไร แปรรูปปลาก่อนการผลิตอย่างไร และวิธีจัดเก็บอาหารดังกล่าวอย่างเหมาะสม
ข้าวโอ๊ตเป็นส่วนผสมมหัศจรรย์จากข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพและความงาม
"กาลครั้งหนึ่งมีป๊อปหน้าข้าวโอ๊ต….". ทุกคนรู้เรื่องนี้ และหลายคนรู้ว่าขาของเธอเติบโตมาจากไหน ข้าวโอ๊ตเป็นแป้งจากข้าวโอ๊ตซึ่งธัญพืชไม่ได้บดเหมือนลูกเดือย แต่บดขยี้จึงเป็นชื่อ ในขณะเดียวกันข้าวโอ๊ตกับข้าวโอ๊ตนั้นไม่เหมือนกัน
ครีมผักอะไร และใช้อย่างไร
ศึกษาองค์ประกอบของขนมในร้าน ท่ามกลางส่วนผสมอื่นๆ คุณมักจะเห็นวลี "ครีมผัก" ส่วนประกอบเดียวกันนี้ถูกเพิ่มลงในเครื่องดื่มต่าง ๆ ซึ่งใช้ในการผลิตซอสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ครีมผักทำมาจากอะไร, มันคืออะไร, ใช้ที่ไหน, เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างไรและมีประโยชน์ต่อบุคคลอย่างไร? เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง
Semolina: ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ทำจากซีเรียล
ชีสเค้ก แคสเซอโรล และโจ๊กเซโมลินาเป็นที่นิยมมากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เฉพาะผู้ที่ตรวจสอบสุขภาพและรูปร่างของพวกเขาเท่านั้นที่สนใจว่าแป้งเซมะลีเนอร์มีประโยชน์อย่างไร ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจากมัน และวิธีการเตรียม
ปริมาณไขมันของครีมสำหรับวิปครีมสำคัญแค่ไหน. สูตรวิปครีม
มีนักชิมหลายคนที่ชอบเค้กหวานๆ กับวิปครีมที่บางเบาและโปร่งสบาย ปริมาณไขมันของครีมดังกล่าวต่ำกว่าเนยมาก วิปครีมดูเรียบร้อยและทำให้คุณต้องการลิ้มรสของหวาน
คำตอบง่ายๆ สำหรับคำถามที่ดีคือน้ำตาลในช้อนโต๊ะมีกี่น้ำตาล?
พนักงานต้อนรับทุกคนต้องเผชิญกับปัญหาความแตกต่างในการตรวจวัดผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวและปริมาณมากในสูตรใหม่ "ช้อนชา", "ช้อนโต๊ะ", "แก้วเต็ม" - ทั้งหมดนี้เป็นแนวคิดแบบมีเงื่อนไข เพราะในช้อนในครัวทุกใบ ถ้วยและแก้วมักมาในขนาดที่แตกต่างกันมาก ดังนั้น เพื่อไม่ให้สับสนอีกต่อไป วันนี้เราจะมาดูกันว่าน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและช้อนชาบรรจุน้ำตาลได้กี่กรัม
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และน้ำตาลทรายไม่ขัดสีต่างกันอย่างไร?
เมื่อน้ำตาลปรากฏบนโต๊ะของผู้คนเป็นครั้งแรก มันเป็นสีน้ำตาล วันนี้บนชั้นวางของร้านค้า คุณสามารถหาทั้งน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หรือน้ำตาลทรายละเอียด รวมทั้งน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ไม่ว่าน้ำตาลทรายแดงที่ผ่านการกลั่นแล้วจะเป็นอันตรายหรือไม่มีความแตกต่างกัน - เราจะวิเคราะห์ในบทความของเรา เราจะพูดถึงวิธีแยกแยะของปลอมจากน้ำตาลทรายแดงจริง