เคล็ดลับในการทำอาหาร 2024, พฤศจิกายน

วิธีอบบร็อคโคลี่ด้วยชีส: สูตรไม่กี่อย่าง

บร็อคโคลี่เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีวิตามินและธาตุอาหารหลักมากมาย แต่กะหล่ำปลีประเภทนี้ได้รับความนิยมน้อยกว่ากะหล่ำปลีทั่วไป: หลายคนสับสนกับรสชาติจืด ๆ กลิ่นแปลก ๆ ระหว่างการปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณรวมบรอกโคลีกับอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ อย่างถูกต้อง บร็อคโคลี่ก็จะแสดงรสชาติที่แท้จริง วิธีการอบบรอกโคลีกับชีส?

นานแค่ไหนที่จะปรุงหัวบีทจนสุกในกระทะ?

บีทรูทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในการเตรียม Borscht, vinaigrette และอาหารอื่นๆ แต่น้อยคนนักที่จะรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง ดังนั้นจึงควรพิจารณาว่าสามารถปรุงหัวบีทด้วยวิธีใดและนานแค่ไหนโดยไม่สูญเสียองค์ประกอบขนาดเล็กที่บรรจุอยู่ในนั้นรวมทั้งรักษารสชาติและสีของหัวบีทไว้

Borscht: การจัดองค์ประกอบและการเตรียมการ

แม่บ้านที่เคารพตัวเองทุกคนจะบอกคุณโดยไม่ลังเลว่าจะทำอาหารจานนี้อย่างไร ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วจะเป็นซุปที่ข้นจากบีทรูท และผักที่มีรากทำให้อาหารจานนี้มีลักษณะเป็นสีแดง- โทนสีน้ำตาล นอกจากนี้ ส่วนผสมของ Borscht ยังรวมถึงส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย โดยมีระดับความแน่นอนที่แตกต่างกันไปในสูตรอาหารต่างๆ ทั่วโลก

Rennet - คุณสมบัติและการใช้งาน มีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร?

Rennet เป็นสารอินทรีย์ที่ซับซ้อนซึ่งผลิตขึ้นในท้องของลูกโค ลูกแกะ และโคแรกเกิดอื่นๆ ดังที่คุณทราบสารดังกล่าวมีส่วนช่วยในการสลายเช่นเดียวกับการแปรรูปนมแม่ที่ลูกกิน

วิธีทำเยลลี่: เคล็ดลับที่มีประโยชน์

หนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุดในรัสเซียคือเยลลี่ น้ำซุปแช่แข็งที่มีชิ้นเนื้อและผักเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไม่มีงานเลี้ยงใดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีจานนี้

กินเนื้อแช่แข็งอย่างไร?

ลูกค้าธรรมดาๆในชีวิตประจำวันมักจะต้องใช้เนื้อแช่แข็งในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะเฉพาะอย่างไรและควรปรุงอย่างไร?

วิธีตีไข่ขาวแบบใช้แรงน้อยที่สุด: ข้อแนะนำที่นำไปใช้ได้จริง

ในขั้นตอนการเตรียมของหวานที่มีเมอแรงค์ มักมีคำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับวิธีการตีโปรตีนให้เป็นโฟมแรงๆ โดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด ปรากฎว่ามีความลับหลายอย่างที่รู้ว่าคุณสามารถได้รับเมอแรงค์ที่ยอดเยี่ยมในเวลาเพียงไม่กี่นาที ไม่มีปัญหาเป็นพิเศษในเรื่องนี้ สิ่งสำคัญคือจานสะอาด อุณหภูมิของอาหาร และความแตกต่างอีกเล็กน้อย ซึ่งจะกล่าวถึงในรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง

วุ้นโฮมเมด: วิธีทำขนมให้อร่อย

เมื่อขนมอบและช็อคโกแลตเริ่มน่าเบื่อ เยลลี่ดั้งเดิมก็เข้ามาช่วยผู้ติดหวาน แต่วิธีการปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง?

แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับหน้าหนาว: สูตร

ในฤดูหนาว ร่างกายต้องการวิตามินและธาตุอาหารเป็นพิเศษ หน้าร้อนควรดูแลสุขภาพและเลือกสูตรอาหารให้ตัวเอง ทำแยมสตรอว์เบอร์รี่หอมๆ ให้ญาติๆ ทานกันอย่างมีความสุข

น้ำมันมะกอกเป็นทองคำเหลวบนโต๊ะของคุณ

ร่างกายของเราต้องการไขมันเพื่อการทำงานที่ประสานกันของทุกอวัยวะ ผิวสวย ผมและเล็บที่แข็งแรง แต่ไม่ใช่ทั้งหมดนั้นดีต่อสุขภาพ ดังนั้นเนยและไขมันสัตว์มีส่วนทำให้เกิดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" แต่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวชนิดอื่นๆ ที่ทำงานในลักษณะที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง พวกเขาให้สุขภาพความงามและความอ่อนเยาว์ของผิวแก่เรา ไขมันที่ได้รับความนิยมและดีต่อสุขภาพอย่างหนึ่งคือน้ำมันมะกอก

กุ้งทะเลเมดเวดก้า: คำอธิบายรูปภาพและสูตร

กุ้งเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมทั่วโลก Arthropods เป็นญาติโดยตรงของสัตว์จำพวกครัสเตเชียรวมทั้งกุ้งก้ามกรามและปู มีกุ้งประมาณสองพันตัวในมหาสมุทรและทะเล แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่จะกินได้ สัตว์ขาปล้องที่หายากที่สุดคือกุ้งทะเลที่จับได้ในน่านน้ำของญี่ปุ่นทะเล Bering และ Okhotsk เธอยังถูกเรียกอย่างสนิทสนมว่า "กินหอย" และ "หมีกุ้ง" มาทำความรู้จักกับสัตว์ป่าสุดอัศจรรย์กันเถอะ

วิธีทำปีกไก่ในเตาอบ. อร่อยง่ายๆ

อร่อย ง่าย ราคาไม่แพง พวกเขาสามารถเอาใจครอบครัวและวิธีการปรุงอาหารตามเทศกาลและเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์ คาดเดาว่าผลิตภัณฑ์สากลนี้คืออะไร? ถูกต้องวันนี้เราจะพูดถึงวิธีทำปีกไก่ในเตาอบ

ม้วนมะเขือม่วงก็อร่อย

มะเขือยาวมีเมนูที่หลากหลาย มันถูกทอด อบ ต้ม และกินดิบได้ ทุกคนคุ้นเคยกับจานเช่น "ไข่ปลาคาเวียร์ต่างประเทศ" แต่มาทำม้วนมะเขือกันเถอะ และในสามรุ่น และอย่างแรก (อย่างง่ายที่สุด) จะเป็นม้วนมะเขือยาวกับมะเขือเทศ

ทำมะเขือยาวอบในเตาอบ

หลายคนชอบมะเขือยาวแต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอย่างถูกต้อง ด้วยการใช้สูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้เร็วกว่าที่เห็นในแวบแรก

ล้างปลาเทราท์ที่บ้านอย่างไร?

ล้างปลาเทราท์ยังไง? ด้านหนึ่งดูเหมือนง่ายทีเดียว แต่มันเป็นเช่นนั้นจริงหรือ? บทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจสิ่งนี้ ปลาชนิดนี้หาได้ยากมากตามโต๊ะของเจ้าบ้าน เนื่องจากสินค้านี้หายากมาก ดังนั้นหมวดราคาจึงค่อนข้างสูง

โนริ - มันคืออะไร? วิธีเตรียมโนริที่บ้าน

ซูชิเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุด และหนึ่งในส่วนผสมหลักของจานนี้คือโนริ เป็นสาหร่ายชนิดพิเศษที่ใช้ประกอบอาหารหลายชนิด

อบแห้งที่บ้าน

การเลือกปลาอร่อยในตลาดที่เหมาะกับอาหารว่างเบียร์ไม่ใช่เรื่องง่าย หากสามารถซื้อปลาสดมาปรุงเองที่บ้านได้ เราก็ขอเสนอสูตรที่ง่ายและสะดวก - กลิ่นแห้ง

วิธีทำฝักถั่ว?

ถั่วฝักยาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีสำหรับผู้ที่มีไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดี ในบทความนี้เราจะพูดถึงสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากมันและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมัน

Aldente ผัก: วิธีทำอาหารและสิ่งที่ต้องพิจารณา

อิตาลีมีชื่อเสียงในด้านอาหารของเรา และบางครั้งก็น่าละอายที่ในมุมมองของเพื่อนร่วมชาติส่วนใหญ่ การปรากฏตัวของชาวอิตาลีนั้น จำกัด เฉพาะพิซซ่าและพาสต้า ในประเทศนี้มีจานที่ยอดเยี่ยมเช่นผัก "aldente" และน้อยคนนักที่จะรู้จัก คนส่วนใหญ่ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าในหลักการคืออะไร บางครั้งคำนี้ถูกมองว่าเป็นชื่อของอาหาร ในขณะที่ในความเป็นจริง หมายถึงเทคนิคการทำอาหาร

ฉันต้องล้างข้าวหลังหุงไหม? วิธีหุงข้าวในหม้อ: เคล็ดลับการทำอาหาร

การแปรรูปธัญพืชแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ดังนั้นแม่บ้านสามเณรหลายคนจึงสนใจว่าควรล้างข้าวหลังหุงข้าวหรือไม่ บางคนเชื่อว่าเป็นขั้นตอนนี้ที่ส่งผลต่อความเปราะบาง

เมื่อหุงข้าวในกระทะและใส่เกลือเท่าไหร่?

ข้าวต้มเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่หลากหลายที่สุดที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และทำให้รสชาติของปลาปรุงสุกละเอียดอ่อน หากคุณรวมข้าวกับผักเข้าด้วยกัน คุณจะได้อาหารลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยม และเด็กๆ จะมีความสุขที่ได้กินข้าวหวานกับผลไม้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการหุงข้าวอย่างถูกต้องและอร่อย เวลาหุงข้าว และต้องปรุงมากแค่ไหน

Sirloin - เนื้อหมูที่นุ่มและแทบไม่มีไขมันมากที่สุด

ไส้หมูหลากหลายแบบ คุณสามารถเลือกส่วนไม่ติดมันได้ เหล่านี้รวมถึงเนื้อซี่โครง มีลักษณะแตกต่างจากเนื้อสัตว์อื่นอย่างไร? ลักษณะรสชาติของมันคืออะไร? สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์นี้? และโดยสรุปแล้ว คำถามหลักก็เกิดขึ้น: "ส่วนเนื้อซี่โครงของหมูคือส่วนใด" คุณจะพบคำตอบทั้งหมดที่คุณต้องการในบทความนี้

ตีนไก่จะอร่อยแค่ไหน?

ตีนไก่มีไม่กี่คนที่น่ารับประทาน คนส่วนใหญ่ชอบทำหน้าอก ปีก ไม้ตีกลอง หรือต้นขา เชฟมืออาชีพหลายคนถึงกับทิ้งให้เป็นขยะ อันที่จริงตีนไก่นั้นดีต่อสุขภาพมาก

สูตรแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว: แตงกวากรอบในขวด

แม่บ้านทุกคนมีสูตรดองที่เธอชอบสำหรับหน้าหนาว เมื่อถึงฤดูผัก โน้ตบุ๊คอันเป็นที่รักก็ถูกพรากไป และงานที่ร้อนแรงแต่สร้างสรรค์ก็เริ่มจัดหาของอร่อยๆ และเมนูหลักเพิ่มเติมให้กับครอบครัวของคุณ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารตัวจริงจะไม่มีวันปฏิเสธที่จะลองสูตรอาหารใหม่ อย่างน้อยก็ในขวดเดียว - ในกรณีที่ผลลัพธ์ไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจ

ทำบวบตุ๋น

บวบตุ๋นเป็นอาหารจานอร่อยที่ดีต่อสุขภาพและปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถฝันถึงและเพิ่มสัมผัสของความซับซ้อนของคุณ

เนื้อสับในเครื่องปั่น: ความสม่ำเสมอ ส่วนผสม และการใช้งาน

ของอร่อยสุดคือทำเองที่บ้านไม่มีความลับ และชิ้นเนื้อที่อร่อยที่สุดได้อย่างแม่นยำจากเนื้อสับที่เตรียมอย่างอิสระ แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องบดเนื้อในครัวล่ะ คุณต้องละทิ้งความคิดในการปรุงอาหารเนื้อสับด้วยตัวเองจริง ๆ หรือคุณจะต้องจ่ายเงินเป็นระเบียบเรียบร้อยและซื้ออุปกรณ์ทำอาหารที่จำเป็น? อย่าท้อแท้เพราะคุณสามารถปรุงเนื้อสับในเครื่องปั่น

วิธีทำบีทรูทเย็นๆให้อร่อย

บทความวิธีทำอาหารจานร้อน - บีทรูทเย็น ๆ ความลับถูกเปิดเผย

หมูแดงแสนอร่อย: ทำกินเองที่บ้าน

เรดบอร์ช ซึ่งเราจะพิจารณาด้านล่าง เป็นอาหารจานแรกดั้งเดิมของชาวสลาฟ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากตะวันออก เป็นที่น่าสังเกตว่าซุปดังกล่าวควรเตรียมเฉพาะกับเนื้อสัตว์ที่มีกระดูก ขอแนะนำให้ใช้เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวสำหรับอาหารจานนี้

วิธีทำน้ำแตงโมสำหรับหน้าหนาว: สูตรและวิธีการทำอาหาร

ฤดูร้อนเตรียมของขวัญให้เรามากมาย ซึ่งก็มีผลไม้ ผัก สมุนไพรมากมาย และแต่ละชนิดก็มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตอย่างมีสุขภาพ ตัวอย่างเช่น แตงโมไม่ได้เป็นเพียงของหวานสำหรับทั้งครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะในการรักษาอีกด้วย

ตอบคำถามสิ่งที่เตรียมได้จากขนมพัฟ

วันนี้ คุณจะเห็นขนมพัฟแช่แข็งขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตและแผงขายขนมริมถนนที่มีขายบ่อยขึ้นเรื่อยๆ หลายคนซื้อมัน แต่บ่อยครั้งที่เราไม่รู้ว่าทำขนมพัฟทำอะไรได้บ้างจึงผ่านไป

วิธีดองปลาแดงที่บ้าน - แซลมอนสีชมพู, แซลมอน, ปลาเทราท์

อยากรู้วิธีทำเกลือปลาแดงที่บ้าน ประหยัดเงิน และอาจเปลี่ยนรสชาติของอาหารอันโอชะ ตามความชอบส่วนตัวของคุณ? มันไม่ยาก ชุดผลิตภัณฑ์เล็ก ๆ ไม่เกินสามวัน - และปลาแดงที่ปรุงด้วยมือของคุณเองมีอยู่แล้วบนโต๊ะของคุณ

ทำกระต่ายให้อร่อยง่ายๆ

กระต่าย - กินเนื้ออร่อย อย่างไรและด้วยวิธีการปรุงกระต่ายเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม?

ไขมันในการปรุงอาหาร: คุณสมบัติ องค์ประกอบ คุณประโยชน์ หลากหลาย

น้ำมันปรุงอาหารคืออะไร? สิ่งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน? ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติอะไรบ้าง? ประโยชน์และโทษของน้ำมันปรุงอาหาร

อบเกรปฟรุต: หลายสูตรสำหรับของหวานไดเอทเพื่อสุขภาพ

คุณเคยลองอบเกรปฟรุตกับซินนามอน น้ำผึ้ง หรือเบอร์รี่กันหรือยังคะ? ไม่? บทความนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน เราจะเตรียมค็อกเทลที่แท้จริงของวิตามินกลิ่นหอมและอารมณ์ดี

ไก่ทำซุปและอาหารอื่นๆ ได้เท่าไหร่. Tips & Tricks

เนื้อสัตว์ปีกเป็นสิ่งทดแทนรูปลักษณ์สีแดงของผลิตภัณฑ์นี้ได้เป็นอย่างดี มันไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังถือว่าเป็นอาหารอีกด้วย เนื้อไก่สามารถใช้สำหรับปรุงอาหารจานที่สองหรือจานแรก หั่น และสลัด เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์โปรตีนนี้ ต้องแน่ใจว่าจะปรุงอาหารไก่นานแค่ไหนและนานเท่าใด

ขาไก่ในหม้อหุงช้า: สูตรไม่กี่สำหรับทุกวัน

ถ้าคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับมื้อเย็น ให้เลือกไก่ นี่เป็นตัวเลือกแบบ win-win ที่ทุกคนชอบและเตรียมพร้อมโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหม้อหุงช้าและสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมาช่วย

เครื่องปรุงสำหรับมันฝรั่ง: เครื่องเทศอะไรเหมาะ คุณสมบัติการทำอาหาร

มันฝรั่งครองตำแหน่งผู้นำในด้านอาหารประจำชาติมากมายของโลก ดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยปราศจากมัน และไม่น่าแปลกใจเลย เพราะในความเป็นจริง มันฝรั่งไม่มีรสชาติที่เด่นชัด และคุณสามารถปรุงมันได้ตั้งแต่ซุป มันฝรั่งบด ไปจนถึงของหวานและขนมปัง ในเรื่องนี้มันฝรั่งเป็นเจ้าแห่งการล้อเลียน ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่เติมและวิธีการเตรียม เพื่อให้ได้องค์ประกอบรสชาติที่หลากหลาย บางครั้งก็ยากที่จะบอกว่าจานนี้ทำมาจากอะไร

วิธีทำมันฝรั่งให้โอลิเวียร์และราคาเท่าไหร่? วิธีทำอาหารแบบต่างๆ

สลัดโอลิเวียร์สุดคลาสสิกมีส่วนผสมหลากหลาย ทั้งคาเวียร์ นกกระทา และเนื้อปู เมื่อเวลาผ่านไปสูตรได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมายและในปัจจุบันงบประมาณ แต่รุ่นที่มีมันฝรั่งไส้กรอกและผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงอื่น ๆ ได้รับความนิยมอย่างมาก หลังจากอ่านบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าต้องต้มมันฝรั่งให้โอลิเวียร์นานแค่ไหน และต้องทำอย่างไรในรูปแบบต่างๆ